Rezept gegrillter lachs asiatisch
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Jetzt ihr lieben Blogger, ihr bekommst Tipps zum leckersten Lachs, den ich je gekocht habe!! Ja, heute Abend habe ich ein neues Rezept für gegrillten Lachs gemacht und es ist einfach so gut geworden. Das werden wir diesen Sommer noch viele Male essen, das kann ich versprechen. Lecker filllibabba extra allto...
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Asiatische Aromen gehören zu den frischesten, oder?
Süß, sauer, stark und ja einfach so gut. Perfekt für den Sommer – ein gegrillter Lachs und dann noch ein richtig knackiger frischer Nudelsalat. Perfekt für den täglichen Gebrauch und als Beilage!
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Dieser Lachs ist also ein echter Hit. Ein bisschen süß, also braucht es den sauren Salat, um im Mund zu explodieren:)
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H E L G R I L L A D L A X S I D A M E D H O I S I N S A S
8.,Portionen
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Du brauchst: 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 fein gehackte gelbe Zwiebel, 1 EL Rapsöl, 1 dl Hoisinsauce, 1 EL Sambal Oelek?, 1 EL Sambal Oelek?, 1 EL EL dunkler Sirup, 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer, "abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Orange", "1 ganze Lachsseite mit Haut, 1/2 EL Salz", 2 EL gerösteter Sesam.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Rapsöl darin anschwitzen.
Die Hoisin-Sauce, Sambal Oelek, Sirup, schwarzen Pfeffer und Orangensaft und -schale hinzufügen. Zum Kochen bringen und zusammen ein paar Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Abkühlen lassen und dann mit dem Stabmixer glatt pürieren. Den Lachs fleischseitig mit der Glasur bestreichen und ca. 1 Stunde kühl stellen lassen. (Ich bin 1/2 Stunde gefahren und es hat gereicht) Den Grill angezündet und richtig heiß werden lassen. Die Hautseite des Lachses mit Olivenöl einreiben, die Fleischseite mit Salz verstreichen lassen und noch einmal mit der Hoisinga Laze bestreichen. Legen Sie den Lachs auf den Grill und setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn ca.
13 Minuten grillen oder bis das Fleisch beim Anstechen flattert (achten Sie darauf, dass die Haut nicht anbrennt – reduzieren Sie die Hitze) Von Zeit zu Zeit mit dem Hoining Laz darunter bürsten Die Zeit, in der Sie den Lachs grillen? Mit geröstetem Sesam belegen und mit Nudelsalat servieren.
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N U D E L S A L L A D
8 Portionen
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Sie benötigen: 8 Portionen Eiernudeln, 4 Frühlingszwiebeln, 8 Bund Karotten, 150 g Zuckererbsen, 2 Töpfe Koriander, 2 Limetten, 2 rote Paprikaschoten, 5 Esslöffel, Sesamöl, 2 Esslöffel Fischsauce, 3 Esslöffel geriebener Ingwer, 3 Esslöffel Sesam.
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Gehen Sie wie folgt vor: Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung.
Frühlingszwiebeln, Karotten und Zucker putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Koriander zerkleinern. Die Limette abspülen, die äußere grüne Schale abreißen und den Saft auspressen. Paprika entkernen und hacken. Die Limettenschale und den Limettensaft mit dem Pfeffer, dem Sesamöl, der Fischsauce und dem Ingwer verrühren. Das gesamte Gemüse in das Dressing geben und 5-10 Minuten ziehen lassen.
Den Sesam in einer trockenen, heißen Pfanne rösten. Die Nudeln mit dem Gemüse mischen und mit dem Sesam belegen.
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Wie gesagt – ein Perfekte Kombination! Jetzt bin ich so satt, dass es sich anfühlt, als müsste ich nie wieder etwas essen haha:)
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Dann peppe ich das heutige Gericht mit einem richtig schönen Weintipp auf! Haben Sie schon den italienischen Moncaro probiert?
Wir haben die Rosé-Variante getrunken, die uns sehr gut schmeckt und jetzt habe ich auch die weiße (Bio) als "Parlvin" gefunden. Perfekt trocken und super frisch. Ich bin extrem sensibel für Weine, die am wenigsten blumig und süß sind, aber das ist es überhaupt nicht, aber auch nicht zu sauer und metallisch. Plus auch für schönen Karton. ÖPPP
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Jetzt – eine neue Folge von Witch Hunt auf Viaplay!
Eine unglaublich gute und spannende norwegische Serie auf Cmore – steckt völlig fest. Ingrid Bolso Berdal ist wirklich großartig in der Hauptrolle (und die sehr nette Nicole Kidman!) Die besten Serientipps von heute
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UMARMUNGEN
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