Rezepte was ist im kühlschrank

Tipp: Risotto aus übrig gebliebenem Porridge-Reis

Machen

Sie diesen Monat auch etwas zu wenig Geld?

Minimieren Sie den Lebensmitteleinkauf, indem Sie die Lebensmittel verwenden, die Sie bereits zu Hause haben.

Hier sind einige Tipps, von denen Sie sich inspirieren lassen können, wenn Ihre Vorstellungskraft zu Ende geht.

"Ich habe nichts zu Hause." War es das, was Sie dachten, als Sie vor dem Kühlschrank standen und auf all die Mengen von Nichts starrten?

Manchmal bleiben wir in der Denkweise stecken, dass man bestimmte Zutaten braucht, um eine Mahlzeit zusammenzustellen. Aber ganz ehrlich, wir alle haben schon einmal die Befriedigung verspürt, eine Suppe auf einem Nagel zusammengezogen zu haben und dann festzustellen, dass sie sowohl billig als auch wirklich gut ist. Vergessen Sie also nicht die Gegenstände, die hinten in der Speisekammer, im Gefrierschrank oder im Kühlschrank versteckt sind.

Hier sind einige Tipps, wie Sie denken sollten, wenn Sie diese Tür öffnen nächstes Mal.

Was sind Ihre Trockenwaren?

Haferflocken: Wenn du Haferflocken zu Hause hast, kannst du sie für Haferbrei, Haferpfannkuchen, einen herzhafteren Smoothie oder als Müsli mit einigen gefrorenen Beeren, Zimt oder Ingwer verwenden. Du kannst auch Haferflocken anstelle von Semmelbröseln verwenden, wenn du Steaks bindest.

Grotris: Hast du noch Reste von Weihnachten?

Kanone! Dann kannst du die Körner für ein Risotto verwenden. Wenn du auch noch Weihnachtskäse übrig hast, kannst du ihn für zusätzliche Cremigkeit reiben. Sie können ein Risotto mit allem kombinieren, was Sie möchten und im Kühlschrank haben. Nur die Vorstellungskraft setzt die Grenzen.

Pasta/Reis/Bulgur/Quinoa: Hier hast du eine gute Grundlage für jede Mahlzeit. Die Kohlenhydrate sind fertig und Sie müssen nur noch etwas finden, das dazu passt.

Und das finden wir sicherlich im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe.

Mehl: Alles, was du für einen Kuchenteig brauchst, ist Mehl, Butter und Wasser. Wenn Sie auch Eier und einen Spritzer Milch haben, Sahne oder Crème fraîche, Sie können mit fast allem eine sättigende Torte machen. Wahrscheinlich haben Sie etwas im Gefrierschrank, das Sie verwenden können.

Haben Sie wirklich nichts im Kühlschrank?

Wurzelgemüse: Sind die Karotten oder Rüben weich geworden und Sie haben das Gefühl, dass sie nicht mehr so appetitlich sind?

Denken Sie noch einmal darüber nach! Es ist nichts falsch an ihnen, auch wenn sie ihre Widerstandsfähigkeit verloren haben. Schneiden Sie das Wurzelgemüse in Scheiben und werfen Sie es in den Ofen, braten Sie es an oder mischen Sie es in eine Suppe, damit Sie nicht daran gestört werden, dass es weich geworden ist.

Konserven: Das ist richtig. Die Blechdosen, die schon seit Ewigkeiten im Kühlschrank liegen.

Sie sind nur für solche Anlässe wie diesen gedacht. Hast Du dort vielleicht Bohnen in Deinem Vorrat? Mache eine Chili für den Reis, den du vorher gefunden hast.

Werfen Sie Bohnen, Wasser, Chilisauce, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln oder was auch immer Sie zufällig zu Hause haben, hinein.

Haben Sie Thunfisch in Dosen? Oder Makrele? Dann hast du die Grundlage für eine gute Pastasoße oder warum nicht einen Salat?

Zerdrückte/übergebene Tomaten: Oder auf jeden Fall Tomatenmark. Es ist billig und es ist nützlich. Sie können eine Tomatensoße für die Pasta zubereiten oder die Ware für einen leckeren Eintopf verwenden.

Wenn du etwas Knoblauch, Gelbzwiebeln, Auberginen oder Zucchini hast, kannst du einen guten Gemüseeintopf machen.

Auch die kleinen Gläser: Pesto, Tapenade, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Kapern, Gelee sind nicht zu unterschätzen. Verwenden Sie sie als Gewürz im Topf, als Beilage oder bauen Sie ein ganzes Gericht um sie herum auf. Ein Spritzer Sahne oder Crème fraîche kann eine gute vegetarische Pastasauce mit etwas Pesto und Oliven ergeben.

Und wenn du Kapern hast, kannst du diese auch für eine gute Pastasoße verwenden, vielleicht hast du irgendwo in deinem Vorrat eine Tube Meerrettich? Zusammen ist es eine gute Beilage zu dem gefrorenen Fisch, den Sie vielleicht vergessen haben.

Der Gefrierschrank ist oft ein Goldgrube

Tiefkühlgemüse: Hast du eine Tüte Erbsen, Spinat, Blumenkohl oder Brokkoli ganz hinten im Gefrierschrank?

Verwenden Sie den Spinat oder Brokkoli für einen Kuchen oder für eine Pastasauce. Trauen Sie sich, das Tiefkühlgemüse zu mischen und Sie werden auch im Handumdrehen eine gute Suppe haben. Hast du einen Wok-Bag oder etwas Pittipanna? Ja, aber dann ist man im Grunde schon zu Hause.

Fisch/Fleisch/Huhn: Haben Sie eine Packung Lachsfilets? Mit etwas Sahne oder Crème fraîche können Sie sie ganz einfach im Ofen garen und erhalten ein leckeres und gesundes Gericht, das sowohl zu Reis als auch zu Kartoffeln passt.

Sie können Fleisch und Hühnchen für Pastasaucen und Eintöpfe verwenden oder einfach nur braten und mit einem der Trockenwaren und einem Klecks Soße oder Pfannengericht servieren, das Sie vielleicht bereits in einer Flasche im Kühlschrank haben. Wenn nicht, ist es einfach, etwas Gutes aus Mayonnaise, Crème fraîche, Sahne oder Sauerrahm zusammen mit Gewürzen wie Knoblauch, Gewürzen, Tapenade zusammenzustellen oder sonnengetrocknete Tomaten.

Haben Sie noch weitere Tipps zum Kochen von Suppe auf einem Nagel?

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