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Burrata rucola rezept


Pizzasandwich mit Burrata

Ich habe einen Mann auf Instagram gesehen, der ein Sandwich wie dieses gefaltet hat, und ich war fasziniert. Denn es war wie mein Traumsandwich, aber auf dem nächsten Level. Man faltet den Pizzateig wirklich nur mit Olivenöl zwischendurch, schiebt ihn in den Ofen und es wird ein Sandwich. Schmeckte fast wie eine Focaccia, aber nicht so weich.

Pizzasandwich scheint auch eine Variante von Panuozzo zu sein, lecker!

Es sieht so aus, als wäre es schwer zu essen, aber glauben Sie mir, es ist PERFEKT.

Pizzasandwich mit Burrata

  • 350 g Pizzateig Ich habe eine fertige Version mit Sauerteig verwendet
Top

mit

  • Pesto gekauft oder selbstgemachte
  • rote Zwiebel
  • Rucola
  • 1 Burrata
  • Crema di Balsamico

marinierte Tomaten

  • 200 g Tomaten z.B.

    Fantastica, Romantica oder San Marzano

  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Frisch Basilikum
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz/Pfeffer

  • Die Tomaten in fein gehacktes Basilikum, geriebenen Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schalten Sie den Ofen ein, beginnend mit den Anweisungen auf dem Teig.

  • Eine Hälfte der Pizza mit Olivenöl beträufeln, hochklappen, darüber träufeln und in den Ofen schieben.

    Herausnehmen, wenn es gebacken ist und eine schöne Oberfläche hat.

  • Das Brot abkühlen lassen, mit Pesto bestreichen, Rucola dazugeben, Burrata darauf verteilen, dünn gehackte rote Zwiebel dazugeben, Tomaten dazugeben und mit Crema di Balsamico beträufeln. In gewünschte Stücke schneiden und genießen!

Ich habe ein ähnliches Sandwich gemacht, hier könnt ihr es sehen! Wenn du Pizzateig zu Hause hast, aber nicht alle oben genannten Zutaten, kannst du auch Knoblauchbrot machen!

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