Gesunde gerichte

Lebensstil Gesundes Essen legt den Grundstein für einen gesunden Lebensstil. Doch was genau ist gesundes Essen? In 5 einfachen Tipps werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie du deine Ernährung verbessern und neue gesunde Gewohnheiten schaffen kannst. Das Ergebnis ist, dass Sie sich besser fühlen, besser essen und Höchstleistungen erbringen können.

Kann ein Hamburger gesund sein?!

Natürlich! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte so optimieren können, dass sie ein gutes Gleichgewicht zwischen Protein, Fett, Vollkornprodukten und Gemüse enthalten. Gießen Sie das Salz hinein und gehen Sie sparsam mit dem Zucker um. Schwieriger ist es nicht, gesundes Essen zu kochen. Hier sind die Tipps, die Ihnen den Einstieg erleichtern!

Am 1.

Oktober 201 Gesunde

Ernährung sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen, die der Körper zum Gedeihen benötigt, wie Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem unterstützen und uns gesund halten. Der beste Weg, um Alle Nährstoffe sind für eine abwechslungsreiche Ernährung geeignet. Durch den Verzehr verschiedener Arten von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen erhalten Sie eine breite Palette der Nährstoffe, die Sie benötigen.

Zu den Nährstoffen gehören Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.

Gesundes Essen enthält auch genau die richtige Menge an Kalorien. Die Kalorien sind notwendig, damit der Körper verschiedene Aktivitäten ausführen kann, wie z. B. Atmen, Bewegen und Aufrechterhalten verschiedener Körperfunktionen.

Es ist wichtig, dass du deine Kalorienzufuhr auf einem vernünftigen Niveau hältst.

Zu viele Kalorien können zu Fettleibigkeit führen, was wiederum zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen kann. Es ist auch wichtig, nicht zu wenig zu essen, da dies zu einem Mangel an essentiellen Nährstoffen führen kann, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren.

Wussten Sie schon?!
Bei Linas Matkasse kalkulieren wir alle unsere Rezepte.

Das bedeutet, dass Sie enthalten ein Gleichgewicht zwischen verschiedenen Nährwerten. Wir gehen von den Empfehlungen der Nationalen Lebensmittelagentur aus und berücksichtigen die Menge an Fett, Ballaststoffen, Gemüse, Proteinen, Zucker und Salz. Wenn Sie sich für eine Mahlzeit bei uns entscheiden, können Sie also sicher sein, dass Sie alle Nährstoffe, die Sie benötigen, in genau der richtigen Menge erhalten.

Am 2.

Oktober 201 Laden Sie Gemüse in gesunder Ernährung auf

Gemüse ist eine ausgezeichnete Nährstoffquelle. Sie enthalten sowohl Vitamine als auch Mineralstoffe und auch viele Ballaststoffe. Die Ballaststoffe halten deinen Blutzucker im Gleichgewicht und sorgen dafür, dass du dich länger satt fühlst. Außerdem kannst du die meisten Gemüsesorten in nahezu unbegrenzten Mengen essen, da sie wenig Kalorien enthalten. Egal, ob Sie sich gesund ernähren oder ein paar Pfunde verlieren möchten, Gemüse hat einen festen Platz auf Ihrem Teller.

Aber wenn du die ganze Zeit das gleiche Gemüse isst, kann es langweilig werden und du wirst müde. Variieren Sie daher mit verschiedenen Gemüsesorten und experimentieren Sie mit neuen Rezept. Verwenden Sie auch verschiedene Kochtechniken, um den größtmöglichen Geschmack herauszuholen. Sie können sie zum Beispiel grillen, braten, dämpfen, sautieren oder unter Rühren braten.

Alle Gemüsesorten behalten ihren Nährwert, auch wenn sie gekocht werden.

Koche sie aber immer schonend und lass sie nicht zu lange garen. Ein guter Trick ist es, die Farbe im Auge zu behalten, solange das Gemüse seine schöne Farbe behält. Selbst Tiefkühl- und Konservengemüse haben fast den gleichen hohen Nährwert wie rohes Gemüse, der Unterschied ist so gering, dass er irrelevant ist.

Hinweis! Werden Sie kreativ und peppen Sie Ihren normalen Salat mit lustigen Zutaten auf.

Versuchen Sie, Rüben, Bohnen, Sonnenblumenkerne, Spinat, Walnüsse, Feta-Käse oder Avocado hinzuzufügen. Wenn du deinem Salat einen süßeren Geschmack verleihen möchtest, kannst du auch Erdbeeren, Feigen, Melone oder Apfel hinzufügen. Durch die Kombination von Gemüse mit Obst, Beeren oder Nüssen maximieren Sie den Nährwert und erhalten Erleben Sie neue Geschmacksrichtungen.

Wussten Sie schon?!

Bei Linas Matkasse sind wir großzügig mit dem Gemüse. Deshalb achten wir darauf, dass alle unsere Abendessen mindestens 100 Gramm Gemüse enthalten. Bei manchen Gerichten bekommt man das Gemüse als schöne Beilage, bei anderen Gerichten als Hauptzutat. Unabhängig davon bekommst du mindestens so viel Gemüse, wie du zum Wohlfühlen brauchst und in der Regel mehr!

3. Wählen Sie die richtige Fettsorte

Gesundes Essen enthält genau die richtige Menge Fett, weder zu wenig noch zu viel.

Zu viel Fett zu essen erhöht das Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber zu wenig Fett kann auch negative Folgen haben, wie zum Beispiel, dass die fettlöslichen Vitamine nicht aufgenommen werden können. Entgegen der landläufigen Meinung sollten Sie Fett nicht vollständig aus Ihrer Ernährung entfernen, wenn Sie sich gesund ernähren möchten.

Nach den Empfehlungen der Nationalen Lebensmittelbehörde sollten 25-40 Prozent der Energie, die Sie verbrauchen, aus Fett.

Auch die Art des Fettes, das du isst, spielt eine Rolle:

Ungesättigte Fette gelten als gute Fette und sind wichtig für das Wohlbefinden des Körpers. Sie helfen, den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten und den Blutzuckerspiegel im Körper zu regulieren, was sich hervorragend zur Vorbeugung von Diabetes eignet. Die ungesättigten Fette sind zum Beispiel in Öl, Avocado, Nüssen, Samen und fettem Fisch enthalten.

Die gesättigten Fette sind gesundheitsschädlich und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Sie erhöhen auch die Menge an Cholesterin im Blut, was zu einer Verstopfung der Blutgefäße führen kann. Die gesättigten Fette sind in tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fleisch und Fleischprodukten sowie Eiern enthalten. Palmöl und Kokosöl enthalten ebenfalls gesättigte Fettsäuren.

Um uns gut zu fühlen, sollten wir mehr von den ungesättigten Fettsäuren und weniger von den gesättigten Fettsäuren essen.

Hinweis!

Eine gute Möglichkeit, etwas von den guten, ungesättigten Fettsäuren zu bekommen, besteht darin, Ihren Salat zu belegen mit Nüssen oder Samen. Es gibt sowohl einen wunderbaren Crunch als auch ein schönes Sättigungsgefühl.

Sie können Ihren Salat auch mit einer Vinaigrette mit Olivenöl als Basis anrichten. Olivenöl gedeiht am besten, wenn es bei Zimmertemperatur serviert wird, zum Beispiel als Dressing oder als luxuriöser Dip für ein Stück Brot. Beim Braten solltest du jedoch Rapsöl verwenden. Es ist hitzebeständig und behält auch bei Erwärmung seine guten Eigenschaften.

Wussten Sie schon?!

Bei Linas Matkasse achten wir darauf, dass der Großteil unserer Abendessen in irgendeiner Form ungesättigte Fettsäuren enthält, zum Beispiel in einem Stück Lachs oder einer Avocado. Wir empfehlen auch, Ihre Speisen in Öl statt in Butter zu braten, da das Öl eine Quelle für das gute Fett ist.

4. Vollkornprodukte

enthalten viele Nährstoffe und sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Vollkornprodukte sind in Getreideprodukten in vielen verschiedenen Formen enthalten: wie zum Beispiel Getreide, Vollkorn oder fein gemahlenes Mehl. Unabhängig vom Grad der Vermahlung bleiben alle Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien erhalten. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzucker zu regulieren und Ihren Magen in Bewegung zu halten. Vollkornprodukte haben auch einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie langsam Energie abgeben und Sie länger satt halten.

Die Nationale Lebensmittelagentur empfiehlt, dass wir 70 bis 90 Gramm Vollkornprodukte pro Tag essen: 70 Gramm für Frauen und 90 Gramm für Männer.

Das entspricht zum Beispiel einer Portion Vollkornnudeln, einem Teller Vollkornbrei oder ein paar Scheiben Knäckebrot.

Eine andere Möglichkeit, Vollkornprodukte zu erhalten, besteht darin, Teile des Weizenmehls beim Backen zu ersetzen. Du kannst zum Beispiel Vollkornmehl aus Roggen, Weizen oder Dinkel verwenden, wenn du das nächste Mal Brot backst oder einen Pizzateig machst.

Wussten Sie schon?!

Bei Linas Matkasse verwenden wir immer Couscous und Bulgur von Vollkorn. Die Vollkornsorten sind vollgepackt mit Nährstoffen und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.

5. Salz in gesunden Lebensmitteln

Salz ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Kochen. Salz enthält Natrium, das für verschiedene Funktionen im Körper wichtig ist.

Zu viel Salz kann jedoch gesundheitsschädlich sein, daher ist es wichtig, deinen Salzkonsum im Auge zu behalten.

Gemäß den Empfehlungen der Nationalen Lebensmittelagentur sollten Sie nicht mehr als 1 Teelöffel oder 6 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Im Durchschnitt konsumieren wir etwa doppelt so viel. Der größte Teil des Salzes stammt aus verzehrfertigen Lebensmitteln wie Brot, Käse und Wurstwaren, Backfett und Fertiggerichten.

Der einfachste Weg, Salz zu sparen, besteht daher darin, das Essen von Grund auf neu zu kochen und weniger Salz auf das Essen zu geben, das Sie auf den Teller bekommen. Seien Sie sich auch bewusst, dass Salz in einer Vielzahl von Formen vorkommt. Soja ist zum Beispiel eine häufige Quelle für Salz, aber auch für Brühen und Gewürzmischungen und Pulversaucen.

Wie man Salz reduziert: Reduzieren Sie

das Salz beim Kochen und verwenden Sie mehr andere Gewürze wie frische Kräuter, Zitrone, Knoblauch, frischen Ingwer, Chili, Curry und andere Gewürze.

Das Essen kann auch mit weniger Salz sowohl großartig als auch lecker schmecken.

Probieren Sie das Essen vor dem Salzen. Viele greifen aus Gewohnheit zum Salzstreuer und salzen, bevor sie es überhaupt probiert haben. Versuchen Sie, dem Essen eine Chance zu geben. Vielleicht solltest du den Salzstreuer gar nicht erst auf dem Tisch haben?

Reduzieren Sie das Salz allmählich und senken Sie allmählich Ihre Salzschwelle.

In nur wenigen Wochen haben die Geschmacksknospen Zeit, sich daran zu gewöhnen und sich besser salzig zu fühlen.

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TIPP! Es ist gut, Salz mit Jod zu wählen, da Jod für den Stoffwechsel des Körpers benötigt wird. Aber du brauchst keine großen Mengen Salz, um genug Jod zu bekommen, 3 Gramm pro Tag reichen aus. Jod ist auch in Fisch, Schalentieren und Milchprodukten enthalten, so dass der gesamte Jodbedarf nicht gedeckt werden muss Bedeckt mit jodangereichertem Salz.

Wussten Sie schon?!

Bei Linas Matkasse verwenden wir so wenig Salz wie möglich in den Lebensmitteln, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Wenn Sie unsere Speisen zubereiten, können Sie also sicher sein, dass Sie die richtige Menge Salz bekommen, nicht mehr und nicht weniger.