Halloween-schlammkuchen rezept
Schlammkuchen-Muffins mit Spinnennetz
Weiche Kuchen
15 Oktober, 2020
Erschreckend gute Schlammkuchen-Muffins mit Schokoladenglasur und Spinnennetzmustern. Ein ganz einfaches Backen für Halloween.
Perfektes Backen im Herbsturlaub mit den Kindern. Einfache Matschkuchen-Muffins, die mit Spinnweben verziert sind. Gar nicht so schwer, wie es aussieht.
In meinem Profil auf Instagram gibt es eine Filmrolle, in der ich zeige, wie es geht. Du kannst dieses Gebäck auch zu einem großen Schlammkuchen verarbeiten und dann eine Form von 22-24 cm verwenden.
Schlammkuchen-Muffins mit Spinnweben
Portionen: Ca. 12 Gebäckstücke
Zutaten:
Dekorationsanleitung:
Matschkuchen
1.
Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen und 12 Muffinförmchen in ein Muffinblech geben, oder eines in einem Silikon, wenn Sie haben.
2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel verrühren.
4. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
5. Die Butter, die Eier und den Zucker und dann die trockenen Zutaten unterrühren.
6.
Den Teig in die Förmchen füllen und 12-14 Minuten backen, sie sollten klebrig sein, sind aber oben getrocknet.
7. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Lass sie dann im Kühlschrank oder Gefrierschrank komplett kalt werden und nimm sie dann aus den Förmchen und lege sie kopfüber auf ein Gitter.
8. Die dunkle Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben.
Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen und zu einer glänzenden Ganache verrühren. Wenn es etwas zähflüssiger geworden ist, sollte es über die Muffins gegossen werden.
9. Die weiße Schokolade schmelzen und in einen Spritzbeutel geben (eine normale Plastiktüte ist auch in Ordnung, wo man eine Ecke abschneiden kann). Schneide ein kleines Loch.
10. Die Ganache über die Kekse gießen.
Gleich danach mit der weißen Schokolade einen Strudel in einem Kreismuster machen. Beginne von innen und gehe nach außen. Ziehe dann mit einem Zahnstocher aus der Mitte des Kuchens nach außen zu den Rändern, so dass er aussieht, als würde er zu einem Spinnennetz werden.
Bewahre die Kekse im Kühlschrank auf. Lass das Frosting vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde lang fest werden.
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