Jureskog burger rezept

Wenn Sie den besten Burger der Welt kochen wollen, von wem sollten Sie sich inspirieren lassen - nun, natürlich von unserem ungekrönten Hamburger-König, Johan Jureskog.

Habe sein Rezept für Burger, Dijon-Mayonnaise und selbstgemachten Ketchup bei www.koket.se gefunden.

Hier ist das Rezept

AG ́s Burger

Du brauchst:

800 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise vom mit Schinken zart gemachten Rindfleisch

(ich habe Prime Rib Hackfleisch genommen)16

Salz 2 g Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

8 Scheiben Speck (leicht gegrillt)

(ich habe übersprungen, niemand in der Familie mag Speck auf Burgern)

8 Scheiben Black Sara

(Derjenige, der eingekauft hat, kam mit dem Schwarzen Mönch nach Hause, ha, ich habe nicht GANZ das Gleiche ??.

Stattdessen habe ich Pepper Jack und Raclette genommen – heiliger Moses, so GUT!!)

4 Scheiben Rindfleischtomate

8 silberne Zwiebelringe, in dünne Scheiben

geschnitten Dressing

1 dl Mayonnaise von bester Qualität

1 EL Dijon-Senf

Ketchup

1 dl Chilisauce

1 EL Meerrettich, gerieben

1 Prise Zitronenschale

Worchester-Sauce und Tabasco nach Geschmack

So geht's:

Das Hackfleisch vorsichtig mit Salz und Pfeffer vermischen.

Das Hackfleisch in 2 cm dicke Burger flach drücken.

Grillen Sie sie auf 45 Grad Innentemperatur.

Ich habe sie so gebraten, dass sie einen kleinen roten Kern haben und super saftig sind.

Mit dem Käse belegen und in der Pfanne ruhen lassen, damit der Käse etwas leicht schmilzt.

Den Burger mit dem Brot, dem Dressing, der Tomate, dem Fleisch, dem Ketchup, der Zwiebel und zum Schluss dem Deckel aufbauen.

Wir haben in unseren Tagen schon viele Burger gegessen, aber dieser war der ABSOLUT Beste - und Raclettekäse wird von nun an Standard sein!

Wir füllten die Gläser mit einem unglaublich guten, spanischen Wein.

Dehesa La Granja, 119:-

Nuancierter, entwickelter Geschmack mit klarem Geschmackscharakter und Anklängen von Pflaumen, Schokolade, dunklen Kirschen, Vanille, Zeder, Tabak und Kaffee.

Serviert bei 18 °C zu dunklen Fleischgerichten.

Morgen Freitag und was gibt es Schöneres als Hamburger? Lecker und schnell gelöst!

Guten Appetit und ein schönes Wochenende!