Landleben essen und wein rezepte
Wir
haben alle Kerzen angezündet und ich habe den ganzen Nachmittag ein Feuer im Ofen brennen lassen. Wir waren morgens im Wald und haben Äpfel gepflückt, die sich in Apfelmus verwandelt haben.
Und dann habe ich zum Abendessen Penne-Gratin mit Hostacaponata und zum Nachtisch Gino auf vielen Heidelbeeren angeboten.
Nein, ich wusste vorher nicht, was Caponata ist, aber es ist wie die italienische Version von Ratatouille.
Ich nutze den Service Readly, um Zeitungen zu lesen, und meine Favoriten sind Elle und Elle Food & Wine.
Es ist großartig, in der Lage zu sein, durch all Ihre Lieblingsmagazine zu scrollen und sowohl Fotomagazine als auch andere Modemagazine faul zu scrollen. Das Beste ist, dass alle Inhalte in den Zeitungen auch durchsuchbar sind. Ich kann nach meinem eigenen Namen oder meiner Freude am Training suchen und dann erscheinen alle Artikel und Hinweise bei mir in einer langen Liste. Oder Sie können nach sinnvolleren Dingen suchen; als Birnenkuchen mit Salzige Schokoladen- und Karamellsauce.
Okay, das war sehr spezifisch (ich empfehle diese Suche, wenn Sie Readly haben), Sie können auch nach glutenfreien oder Intervallen oder was auch immer suchen und alles über dieses bestimmte Wort in den Zeitungen schreiben, die in Readly sind.
Darüber hinaus können Sie Doppelseiten und Zeitungsseiten speichern. Die Seite mit dem Rezept für Penne-Gratin mit Herbst-Caponata auf Seite 72 einer Herbstausgabe von Lantliv Mat & Vin ist eine von denen, die ich gerettet habe.
Es ist ein vegetarisches Nudelgratin, das wahnsinnig gut ist; Mit einem wunderbar reichhaltigen Geschmack und mit frischen Gewürzen und Kapern und Mozzarella und einer schönen Menge Parmesan.
Kochen Sie es diese Woche, hier ist das Rezept!
Du brauchst:
1 gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 kleiner Butternusskürbis
100 g geriebener Schwarzkohl oder Grünkohl (ich habe stattdessen Spinat verwendet)
Olivenöl
Chiliflocken
Basilikum
2 EL Tomatenmark
1 Dose zerdrückte Tomaten
2 dl Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
4 EL Kapern
2 dl gehackte Petersilie
5 TL Rotweinessig
1 TL Kristallzucker Flocken
Salz
400 g Penne
2 Mozzarella 3
dl geriebener Parmesan
Gehen Sie wie folgt vor:
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Den Kürbis schälen und in mollige Stücke schneiden. Den Kohl zerkleinern.
Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, ohne dass sie Farbe annimmt.
Das restliche Gemüse untermischen und eine Weile anbraten lassen.
Chiliflocken, Tomatenmark, Basilikum, zerdrückte Tomaten, Wasser und Brühe dazugeben und zusammen zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Kapern und Petersilie untermischen. Wenn Sie gesalzene Kapern verwenden: Spülen Sie sie zuerst gründlich mit Wasser ab.
Mit Essig, Zucker und Salz abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, während die Nudeln wie angegeben gegart werden.
Den Mozzarella in Stücke schneiden und den Parmesan reiben.
Die Nudeln mit der Gemüsemischung, dem größten Teil des Parmesans und dem Mozzarella vermischen. In einen ofenfesten Behälter geben Formen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
In der Mitte des Ofens ca.
20 Minuten überbacken.
Wenn du das zu Nudeln in Gratinform magst, muss ich dir diesen Nudelauflauf mit Kürbis empfehlen. Wahnsinnig gut!