Rezept für kalt mariniertes hähnchen

In der wärmeren Jahreszeit finden viele Menschen, dass es zu kalten Speisen schmeckt, die sich auch nicht so schwer anfühlen. Hühnchen ist ein perfekter Rohstoff, der sowohl beim Würzen als auch beim Kochen variiert werden kann und sowohl kalt als auch heiß hervorragend gegessen werden kann. Viele Menschen essen auch gerne Hühnchen, weil es ein angenehmes Sättigungsgefühl vermittelt.

In diesem Artikel erhalten Sie ein Rezept für ein wirklich leckeres kalt mariniertes Hühnchen mit Kartoffelsalat.

Es ist völlig in Ordnung, es als vollwertiges Abendessen zu essen, aber Sie können es auch als Teil eines Buffets essen.

Rezept für mariniertes Hähnchen für vier Personen:

Für das Hähnchen benötigen Sie:

• 4 Hähnchenfilets
• 0,5 dl Olivenöl
• 0,5 dl Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel flüssiger Honig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Thymian
• 1 Bund Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• Butter zum Braten

So geht's:

1.

Das Hähnchen putzen, salzen und pfeffern und in einer Pfanne in Butter bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Sobald das Hähnchen rundum gebräunt ist, die Hitze reduzieren und dann einen Deckel auflegen. Das Hähnchen in der Pfanne fertig braten. Sie können das Hähnchen auch im Ofen bei 175 °C fertig garen.

2. Während das Huhn fertig ist, den Knoblauch auspressen und den Rosmarin und den Thymian hacken. Dann mit Olivenöl, Balsamico und Honig vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Da du das Hähnchen sowieso in Scheiben schneiden wirst, kannst du vorteilhafterweise eine Kerbe schneiden, um sicherzustellen, dass es innen nicht rosa ist. Dann die Filets in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4.

Die Scheiben auf eine Servierplatte legen und mit der Marinade übergießen. Er kann sofort gegessen werden, schmeckt aber am besten, wenn man ihn abkühlen lässt.

Die Tipps sind: Zuerst marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Aromen vermischen sich dann viel besser.

Für den Kartoffelsalat brauchst du:

• 800 Gramm Salzkartoffeln
• 3 Schalotten
• 1 EL Kapern
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL französischer Senf
• Salz
• Pfeffer

So machst du das:

1.

Die Kartoffeln in kleinere Teile teilen.

2. Schalotten und Kapern hacken.

3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lassen Sie die Gäste jeweils Hühnchen- und Kartoffelsalat für Sie essen.

Als Teil eines Buffets

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Teil eines Buffets mit Aufschnitt. Wenn Sie vorhaben, mehr Gerichte zu servieren, können Sie sich darauf verlassen, dass der Inhalt ausreicht, um den im Rezept angegebenen Inhalt zu verdoppeln.

Es ist ein dankbares Gericht, das zu einem Buffet serviert wird, weil sowohl das Hühnchen als auch der Kartoffelsalat mit Der Vorteil kann bereits am Vortag zubereitet werden.

Die Aromen marinieren noch mehr und sorgen für ein noch schmackhafteres Erlebnis.

Passender Wein zum Essen

Ein kalt mariniertes Hähnchen mit Kartoffelsalat passt zu einem Weißwein, da es ein leichteres Gefühl vermittelt. Er würde aber auch gut zu einem leichteren Rotwein passen. Da es sich bei Kartoffelsalat um einen sogenannten französischen Kartoffelsalat handelt, können Sie vorteilhafterweise einen französischen Wein servieren.