Safran brötchen rezept vanillezucker

Saftige mit Vanille gefüllte Safranbrötchen

Erfolg Safran Brötchen!

Hast du schon angefangen, für Weihnachten zu backen? Ich dachte ich fange jetzt richtig an und habe eine lange Liste von allem geschrieben, was gebacken wird, es wird sehr gut, werde ich euch sagen. Diese mit Vanille gefüllten Safranbrötchen sind himmlisch gut, fluffig und einfach so cremig und lecker zugleich.

Vanille und Safran ist eine wahnsinnig gute Kombination. Als ob sie zueinander gehören. Ich weiß, dass viele von euch diese goldenen Vanille-Safran-Brötchen lieben, denn dieses Rezept wurde erstmals 2017 veröffentlicht, also ist es ein Rezept, das es schon lange gibt! Backen Sie sie jedes Jahr.
Mehrmals im Jahr.

Dieses Jahr muss ich extra viele für den Gefrierschrank backen, sie sind sofort gebraucht, ich habe eine Familie, die Safran und diese mit Vanille gefüllten Safranbrötchen mehr als alles andere liebt, also muss ich sie im Gefrierschrank draußen im Lager verstecken, glaube ich.

Verpassen Sie nicht meine absolut besten und beliebtesten süße Weihnachtsrezepte (<klick).

NINA'S VANILLEGEFÜLLTE SAFRANBRÖTCHEN

Auf der Suche nach einem tollen Rezept (das meiner Meinung nach beste) Rezept für Safranbrötchen – (<klick).

2.5 dl Milch
2.5 dl Schlagsahne
2 Päckchen (1 g) Safran
50 g Hefe
1/2 TL Salz
2 dl Kristallzucker
2 dl Crème fraîche
100 g weiche Butter
ca.

13-14 dl Weizenmehl

Füllung:

ca. 1 1/2 dl fertige Vanillecreme (selber machen oder Marsansauce kaufen, die man in Vanillecreme mischt)
1/2 dl Kristallzucker
100 g weiche Butter
2 TL Vanillezucker

100 g weiße geriebene Schokolade

Gehen

Sie wie folgt vor:

1) Milch, Sahne und Safran auf maximal 37 Grad erhitzen.

Die Hefe in der Teigflüssigkeit auflösen.

2) Salz, Kristallzucker und Crème fraîche hinzufügen.

3) Fügen Sie nach und nach weiche Butter und Weizenmehl hinzu. Den Teig gut durchkneten. Es Sollte sich von den Rändern der Teigschüssel lösen. In der Maschine lasse ich den Teig mindestens 5 Minuten laufen.

4) In der Schüssel unter dem Tuch ca. 45 Minuten auf die doppelte Größe gehen lassen.

5) Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Wenn der Teig fertig ist, backen Sie ihn zu einem Rechteck aus. Die Füllung mit Kristallzucker, Butter und Vanillezucker separat verrühren. Beginnen Sie damit, es auf das Rechteck zu schmieren. Dann die Vanillecreme dazugeben. Zum Schluss auf geriebene Schokolade zerbröseln. Einmal falten. Streifen ausstechen, die du schleuderst und in Backformen legst. Wenn es dir schwer fällt, kannst du das Rechteck genauso gut zu einer Schlange aufrollen und 3 cm breite Scheiben ausstechen, die du in Brötchenformen legst.

Wenn ihr sehen wollt, wie ich diese Spinner mache, könnt ihr euch diesen Clip anschauen (<klick). Weitere 30 Minuten gären lassen.

6) Mit geschlagenem Ei bestreichen. Bei 225 Grad ca. 8-12 Minuten backen oder bis es eine schöne Farbe hat. Wenn sie abgekühlt sind, etwas Puderzucker darüber stäuben

TIPP: Etwas einspritzen extra Vanillecreme in der Mitte der Brötchen, es ist geworden, wenn nicht sogar besser!

Sind Sie auf der Suche nach einem besonders leckeren Weihnachtskaramell-Rezept? Dann müsst ihr euch mein Rezept für JULMUSTKOLA anschauen – (<klick) super beliebt! Schauen Sie unten!

Nachfolgend erhalten Sie einige Beispiele, welche Rezepte Sie hier auf der Website finden können, klicken Sie auf die Links für weitere Rezepte zu jedem:

GRATINS KEKSE

FLEISCHGERICHTENUDELGERICHTE
WEICHE
KUCHEN
ABENDESSEN TIPPS

Um alle Kategorien zu finden, klicken Sie HIER

Wenn Ihnen die Rezepte gefallen, würde ich mich sehr freuen, wenn Sie im Herz unter dem Beitrag klicken.