Rezept blaubeerkuchen crumble haferflocken
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Ein knuspriger Heidelbeerkuchen mit Haferdeckel passt immer genauso gut zum Kaffee. Passt gut zu Vanillepudding, Vanille-Whip, Vanilleeis oder einfach so, wie es ist.
Hier haben Sie ein leckeres und einfaches Rezept für Blaubeerkuchen, das Sie in etwa 1 Stunde zu Hause backen können.
Tipps für das Gelingen mit einem knusprigen Blaubeerkuchen
Bevor du mit dem Backen deines Blaubeerkuchens beginnst, gibt es ein paar Dinge, die du gut beachten solltest.
Lies dir die folgenden Punkte durch, um mit dem Rezept erfolgreich zu sein:
Gefrorene oder frische Blaubeeren
Du kannst sowohl frische als auch gefrorene Blaubeeren für dieses Rezept verwenden. Normalerweise verwende ich gefrorene, da ich für andere Dinge am liebsten frische Blaubeeren verwende.
Mit Kristallzucker und Kartoffelmehl bestreuen
Um den Kuchen etwas schmackhafter und weniger wässrig zu machen, streue ich normalerweise eine Mischung aus Kristallzucker und Kartoffelmehl über die Blaubeeren.
Stellen Sie auch sicher, dass Sie dies tun, um ein so gutes Ergebnis zu erzielen wie möglich!
Backe den Blaubeerkuchen, bis er eine goldene Farbe bekommt
Je nachdem, welche Art von Ofen du hast, kann die Zeit im Ofen etwas unterschiedlich sein.
In meinem Ofen gelingt er meist mit 25 Minuten gut, dann ist der Kuchen knusprig und hat oben eine schöne Farbe.
Fühlen Sie sich frei, Ihren Kuchen nach ca. 20 Minuten zu kontrollieren und in regelmäßigen Abständen ein Auge darauf zu haben, damit er nicht anbrennt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und 2 EL Kristallzucker mit 1 EL Kartoffelmehl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Heidelbeeren in die Kuchenform geben und mit der Mischung aus Zucker und Kartoffelmehl bestreuen.
2.
Weizenmehl, Backpulver, Vanillezucker, Vanillepulver und Meersalz in einer Schüssel vermischen.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen.
4. Schlagsahne, Sirup und Rohrzucker hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten.
5. Rohr runter Die Mehlmischung glatt rühren.
6. Die Haferflocken dazugeben und gut vermischen.
7.
Den Teig auf die Blaubeeren in der Kuchenform verteilen.
8. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen, bis es eine goldene Farbe annimmt. Herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Cracked Blueberry Pie
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4,55 von 5 Sternen von 11
Personen Füllung:
- 500 Gramm Heidelbeeren
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Kartoffelmehl
Knusprig Haferdecke:
- 150 g Butter
- 3,5 dl Haferflocken
- 2 dl Weizenmehl
- 1 dl Rohrzucker
- 0,5 dl Schlagsahne
- 0,5 dl heller Sirup
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Vanillepulver
- 2 Prisen Meersalz
Verhindern Sie, dass Ihr Sieb ausgeht
Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor.
Eine Kuchenform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter einfetten. 2 EL Kristallzucker mit 1 EL Kartoffelmehl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Heidelbeeren in die Kuchenform geben und mit der Zucker-Kartoffelmehl-Mischung bestreuen.
Weizenmehl, Backpulver, Vanillezucker, Vanillepulver und Meersalz in einer Schüssel vermischen. Verwerfen.
Die Butter für die Haferdecke in einem Topf schmelzen.
Die Schlagsahne, den hellen Sirup und den Rohrzucker dazugeben,
2-3 Minuten köcheln lassen und dann die Hitze ausschalten auf dem Teller.
Die Weizenmehlmischung zu einem glatten Teig verquirlen. Dann die Haferflocken dazugießen und umrühren.
Den Teig auf die Heidelbeeren in der Pfanne verteilen.
Den Kuchen in der Mitte des Ofens ca.
25 Minuten backen, bis er oben eine goldene Farbe annimmt. Herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Fühlen Sie sich frei, mit Vanillepudding oder Vanillepeitsche zu servieren!
Rezept von Christine Wedberg
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Blaubeerkuchen ist ein süßer Kuchen, der mit Blaubeeren gefüllt ist.
Es ist ein ziemlich schneller Kuchen, da er keine Arbeit mit den Blaubeeren selbst erfordert, die nicht entkernt oder geschält werden müssen.
Ein Kuchen mit Blaubeeren kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, entweder mit einem Kuchenteig am Boden oder an der Oberseite. Ein Blaubeerkuchen muss aber nicht aus Kuchenteig gemacht werden, sondern kann auch mit Krümelteig oder einem gebrochenen Haferdeckel gemacht werden, der vorher darauf gelegt wird Im Ofen backen.
Ich bevorzuge eine Haferdecke, da ich finde, dass sie dem Kuchen einen guten Geschmack und eine gute Textur verleiht.
Dann ist es auch ganz einfach und schnell zu backen.
In einem Blaubeerkuchen können Sie sowohl frische als auch gefrorene Blaubeeren verwenden. Wenn du gefrorene Blaubeeren verwendest, wie ich es in diesem Rezept tue, empfehle ich, etwas Kartoffelmehl zu bestreuen, um etwas Flüssigkeit aus den Blaubeeren aufzunehmen.
Serviertipps für Cracked Blueberry Pie
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