Njalla brot rezept
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folgt die Fortsetzung der Reisegeschichte von mir und Schwester ́s schönen Tagen im Storhogna Högfjällshotell.
Wir kamen bereits am Morgen am Berg an, um einen sonnigen Tag auf den Skipisten und in der Schneehöhle zu genießen, bevor es Zeit zum Schwimmen und Gourmet-Abendessen war.
Die Sonne schien tapfer, aber es war nicht so heiß, wie wir gehofft hatten. Starker Wind und -6 machten unseren Skiausflug ziemlich kühl.
Aber wir schafften es bis zur samischen Siedlung auf einem schön präparierten Wanderweg, ca.
4 km relativ leicht zu skifahren.
Für mich fühlt es sich absolut fantastisch an, wieder Ski fahren zu können. Mein verletzter Rücken und meine Beine, mit anschließender Fibromyalgie, machten es viele Jahre lang unmöglich.
Beharrliches Training über 4 Jahre, hat es nun wieder möglich gemacht, wofür ich meiner Grantigkeit danke.
Ich bekomme ziemlich starke Schmerzen nach so einem Trip, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Man wird nicht besser, indem man nur sitzt Zu Hause auch nicht.
Wahrscheinlich hatte ich dort in der Skispur nicht so einen schönen Stil, aber es war in Ordnung aufzustehen, hatte nur einmal engen Kontakt mit dem Schnee.
Die Piste ist zum Berg hin recht flach, so dass ungeübte Skifahrer diese Tour ohne größere Probleme bewältigen können.
Ansonsten können Sie mit dem Schneemobil fahren, so dass auch Behinderte einen schönen Tag zwischen Rentieren und weißen Weiten verbringen können.
Wir fuhren ein wenig abseits der Piste hinter Kaffestugan und fanden ein perfektes Plätzchen in einer Schneewehe, nachdem wir eine Weile nach Schutz gesucht hatten.
Ich hatte ein Glas mit einem Salat aus arktischen Garnelen und Feta-Käse für unser Picknick im Schnee gemacht.
Garnelensalat
1 dl geschälte arktische Garnelen
1 dl Fetakäse in Würfeln, meiner war ein Schafskäse von Oviken Käse
2 getrocknete Tomaten in kleinen Stücken
2 EL geriebener Lauch
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 TL Apfelessig
Chiliflocken
Es war ein bisschen zu kalt für mich, um es voll zu genießen, bedauerte das Ich habe keine Thermoskanne mit Hackfleischgulasch mitgebracht.
Aber mit heißem Kaffee und Sahne ist es doch ganz gut geworden.
Mein Mandelbrot wurde sogar von einem heruntergekleideten Besucher geschätzt.
Der Sibirische Eichelhäher, oder Rautjoxa, wie er in Jämtska genannt wird, ist wahrscheinlich der neugierigste Vogel in den Bergen. Völlig furchtlos kam es sehr nahe, unsere Kost zu probieren.
Als wir genug von Sonne und Wind hatten, gingen wir zurück in die samische Siedlung und wärmten uns am Ofen mit einer heißen Schokolade mit Schlagsahne.
Sehr gut nach einem anstrengenden Tag.
Folgen Sie dem obigen Link, und Sie kommen zu einem meiner allerersten Rezepte hier auf dem Blog.
So wie ich Schokolade heutzutage bevorzuge, ganz ohne Zucker und sehr gut.
Nachdem wir uns aufgewärmt hatten, fuhr meine Schwester mit den Skiern wieder runter zum Hotel.
Ich bin auf Nummer sicher gegangen und mit dem Wiesel runtergegangen, weil ich an diesem Tag nicht mehr riskieren wollte, auf den Hang zu fallen.
Die Beine waren ein wenig Zittrig nach ein paar Stunden Skifahren, ungefähr wie ein Rentierkalb auf der Winterweide.