Obstsalat-rezepte für kinder
Der Obstsalat ist so ein unterschätztes und vergessenes Dessert. Er muss sich rächen! Mama machte fast immer Obstsalat zum Nachtisch und wir seufzten über diese langweilige Erfindung.
Aber jetzt weiß ich es besser. Obstsalat ist so gut, gesund und pflegend. Das Schälen, Hacken und Schälen nimmt tatsächlich ein wenig Zeit in Anspruch. Aber es kann sich lohnen.
Jetzt bekommst du das Rezept für den absolut besten Obstsalat. Aber was?! Brauchst du wirklich Obstsalat-Rezepte? Nein. Natürlich nicht. Keine genauen Beträge. Aber hier ist mein bester Tipp, um einen richtig guten Salat zusammenzustellen.
Tipps für Genenrella Obstsalat
Mischen Sie Früchte mit unterschiedlichen Texturen.
Etwas Saftiges wie Orange, etwas Knackiges wie Apfel, etwas Weiches und Cremiges wie Banane, reife Birne oder Avocado (!). Etwas Zähes wie Rosinen und Scharfes wie Granatapfelkerne. Abwechslung ist der Trick. Das gilt auch für den Geschmack. Es sollte sowohl sauer als auch süß sein.
Geben Sie sich etwas mehr Mühe, die Früchte in schöne kleine Stücke zu schneiden. Selbst pure, reine Stücke sind so viel appetitlicher und machen einen besseren Salat.
Das Ziel ist es, mehrere Arten von Früchten in jeden Bissen aufzunehmen.
Den Salat auf einer Platte oder in einer breiten Schüssel servieren. Dann sieht man es besser. Obstsalat ist schön! Bereitest du den Salat hingegen einige Stunden vor dem Servieren zu, kann er vorteilhafterweise in eine tiefe Schüssel gelegt werden. Den du von Zeit zu Zeit von unten umrührst. Damit die Fruchtsäfte das Obst marinieren und der Salat saftiger wird.
Kurz vor dem Servieren auf eine Platte abtropfen lassen. Lass die Flüssigkeit aber in der Schüssel bleiben, damit sich der Salat nicht nass anfühlt.
Lauwarme Früchte schmecken mehr als kalt. Den Obstsalat vor dem Servieren eine Weile aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur erhält und schmackhafter wird. Die Ausnahme sind wirklich heiße Sommertage, an denen ein eiskalter, erfrischender Obstsalat vorzuziehen ist.
Banane, Apfel und Birne werden braun und nach einer Weile langweilig.
Ein wenig Orangen- oder Zitronensaft hilft, die Früchte länger hell und frisch zu halten.
Ein paar verschiedene Serviervorschläge
Riechen Sie über Gewürze wie Vanillepulver, Zimt oder Kardamom.
Schneiden Sie frische Blätter von Zitronenmelisse, Minze, schwarzem Johannisbeerbusch oder duftender Geranie ab. Und probieren Sie gerne frischen Rosmarin zu einem Obstsalat mit Erdbeere. So gut!
Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse rösten und hacken.
Oder Kokosflocken und Kürbiskerne. Über den Salat streuen.
Den Salat mit ein paar schönen essbaren Blüten dekorieren. Wie z.B. Ringelblume, Stiefmütterchen, Rosen, Kornblume oder Flieder.
Zum Obstsalat Sahne oder Eis zu essen ist ein Klassiker. Probieren Sie aber auch das Servieren mit Quark, Kesella oder Crème fraische fluffig geschlagen. Oder auch etwas Vanillejoghurt, der zuerst in einem Kaffeefilter abgetropft wurde.
Ein festlicher Obstsalat gelingt, wenn man ihn in kleine Gläser gibt und kurz davor Zum Servieren wird etwas sprudelnde Limonade mit Zitronengeschmack übergossen.
Oder du machst einen Gino und reibst weiße Schokolade und Gratin so schnell wie möglich im Ofen über.
Trockenobst in kleinen Mengen schmeckt super lecker im Salat.
Die zähe Textur bricht ab und manchmal leicht säuerliche Früchte verleihen ihm die dringend benötigte Süße. Aprikosen, Pflaumen, Rosinen oder Mangostücke klein schneiden und erst kurz vor dem Servieren ablegen.
Trauen Sie sich, Gemüse in den Salat zu mischen. Eine knusprige Gurke schmeckt super gut zu Obst. Ein Pfeffer, der ein wenig schöne Bitterkeit hinzufügt. Ganz zu schweigen von etwas frisch gehacktem Chili, das für Schärfe sorgt.
Balsamico-Essig bricht auf schöne Weise in einen wirklich süßen Salat ab.
Kurz vor dem Servieren etwas darüber träufeln. Es ist auch verdammt schön!
Die äußerste gelbe Schale einer Zitrone oder Limette abreiben. Mit etwas Saft aus den Früchten verrühren und leicht mit weißem Sirup oder Honig süßen. Eine Weile ziehen lassen und dann über den Salat gießen.
Für einen Aufpreis Festlicher Salat – 3 Teile Dessertwein und 1 Teil Honig in einem Topf leicht aufkochen. Etwas abkühlen lassen und über die Früchte gießen.
Anschließend vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Vergessen Sie nicht die Sommerbar! Eine Handvoll Heidelbeeren oder Himbeeren tut gut. Aber auch Moltebeeren und Johannisbeeren. Oder warum nicht Preiselbeeren, wenn sie in der Saison kommen?
Ja, das waren alle meine Obstsalat-Ideen. Haben Sie noch mehr?
Eis, Smoothie und Slush mit roten Johannisbeeren
Meine Mama hat fast immer nach dem Abendessen Obstsalat gemacht