Rezept für gefrorenes dessert
Zutaten für den gefrorenen Käsekuchen: Verdauungskekse, zerlassene Butter, Ei, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Sahne, Limette und Himbeeren und Heidelbeeren zum Garnieren.
Zerkleinerte Verdauungskekse zu groben Krümeln und geschmolzener Butter.
Die Kekse und die Butter werden für den Boden zu einem krümeligen Teig vermischt.
Der Käsekuchenboden wird gebacken und abkühlen gelassen.
Die Eier werden in Eigelb geteilt, das mit Zucker und Vanillezucker geschlagen wird, und Eiweiß, das zu Schaum geschlagen wird.
Fein geriebene Schale einer Paste.
Frischkäse wird zu den geschlagenen Eigelben gegeben.
Fein geriebene Limette verleiht dem Käsekuchen einen tollen Geschmack.
Geschlagenes Eiweiß und Schlagsahne werden im Eigelb-Schneebesen gewendet, dann ist die Füllung fertig.
Die Füllung in die Pfanne über den Verdauungsboden gießen. Mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Der gefrorene Käsekuchen wird vor dem Servieren ca. 15 Minuten auftauen gelassen. Dose Serviert so wie es ist mit etwas fein geriebener Limette als Garnitur.
Behandeln Sie den Käsekuchen mit extra frischen Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren oder Erdbeeren, Johannisbeeren oder anderen Beeren.
Der gefrorene Käsekuchen wird etwa 15 Minuten vor dem Servieren auftauen gelassen, damit er leichter zu schneiden und zu servieren ist.
Besonders gut zu rohen Beeren wie Brombeeren, die mit etwas Zucker püriert werden.
Süß-saure Beeren wie rohe Brombeeren passen sehr gut zu dem cremigen Käsekuchen und dem knackigen Boden.
Eine Variante des gefrorenen Käsekuchens ohne Boden, der in einer länglichen Laibform eingefroren ist. Garniert mit zerkleinerten Verdauungskeksen, frischen Himbeeren und Zitronenmelisse.