Rezept für jakobsmuscheln
Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauchgarnelen und Paprikamischung.
Wie sehr ich das einfache Kochen liebe, das mit der Sommerhitze einhergeht, bei dem die Zutaten im Mittelpunkt stehen und ein paar, sorgfältig ausgewählte Aromen im Mittelpunkt stehen. Gebratene Jakobsmuscheln und Knoblauchgarnelen sind die Gerichte, die einem besonders am Herzen liegen. Ich mache die Paprikamischung aus gegrillten Paprikaschoten in der Dose.
Wenn du Lust hast, die Paprika selbst zu grillen, ist das natürlich auch in Ordnung. Gegrillte Paprika bekommen einen sehr süßen und schönen Geschmack, was in dieser Mischung großartig ist. Dies ist eine gute Grundlage, dann können Sie verschiedene Gewürze und Aromen hinzufügen, je nachdem, womit Sie es servieren!
Paprika Zutaten
500 g gegrillte Paprika in der Dose
2 dl Sonnenblumenkerne
2 EL Olivenöl
1 dl frische Petersilie
Salz & schwarzer Pfeffer
hat
einen Kot von der Flüssigkeit, in der die Paprika liegt.
Paprika und Sonnenblumenkerne in einem Mixer pürieren.
Olivenöl, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weiter mixen, bis eine ziemlich glatte Sauerei entsteht.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauchgarnelen
Zutaten
16 Jakobsmuscheln
1 EL Olivenöl
50 g Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz
ca. 300 g geschälte Garnelen
Zitrone
frische Petersilie
Salatblätter
Brot
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl darin erhitzen.
Die Muscheln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. eine Minute pro Seite anbraten.
Butter und feinen gehackten Knoblauch dazugeben. Die Muscheln noch ein paar Minuten anbraten und leicht salzen.
Heben Sie den Hals heraus Frühlingszwiebeln aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen. Die Garnelen in die heiße Pfanne geben. Unter ständigem Rühren schnell anbraten.
Die Zitrone anbraten oder grillen.
Salatblätter auf 4 Teller legen, Muscheln und Garnelen gleichmäßig auf den Tellern verteilen. Zitrone auspressen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Mit leicht geröstetem Brot und Paprikamischung servieren.
Gießen Sie sich ein Glas Weiß ein, genießen Sie die angebratenen Jakobsmuscheln und lassen Sie die Freitagsgemütlichkeit beginnen!