Vegetarisches kuchenrezept zwiebeln

Dieser Zwiebelkuchen mit drei Sorten Zwiebeln und Frischkäse ist einer meiner absoluten Favoriten. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich, um es zu servieren, wann immer Sie möchten, besonders im Herbst und Winter, wenn Zwiebeln Saison haben. Wer etwas Lustigeres und Dekorativeres servieren möchte, nämlich einen klassischen Käsekuchen für die Krebsparty, kann auf jeden Fall diesen Zwiebelkuchen mit drei Sorten Zwiebeln und Frischkäse probieren.

Da es sowohl aus Eiern als auch aus Milchprodukten hergestellt wird, wird es ovo- und lakto-vegetarisch.

Dieser Zwiebelkuchen enthält drei Sorten Zwiebeln: gelbe Zwiebel, rote Zwiebel und Lauch. Dank dieser drei Sorten bekommt es auch eine schöne Farbe. Außerdem gebe ich den drei Zwiebelsorten verschiedene Formen, indem ich das Gelb hacke, das Rot viertele und das Grün in Scheiben schneide. Die Scheiben der roten Zwiebel werden sorgfältig angebraten, so dass sie zusammenkleben und dann als Schluss als Dekoration aufgelegt.

Normalerweise schneide ich es in sechs Spalten. Forst Ich halbiere die Zwiebel und schneide die Enden ab. Das untere Ende schneide ich in der Regel einfach die kleinen Wurzelkrebse ab, so dass ein kleines Stück des weißen Wurzelaufsatzes übrig bleibt. Dann halten die Wedges beim Braten besser zusammen. Dann schneidet man zwischen Wurzel und Spitze, so dass Keile entstehen.

Kann man das Grün auf Lauch essen?

Viele Leute denken, dass man nur den weißen Lauch isst, aber man isst tatsächlich den ganzen Lauch, sogar den grünen. Der äußerste Teil des Grüns wird nur dann weggeschnitten, wenn er stumpf und trocken aussieht.

Ich habe bereits erwähnt, dass dieser Kuchen für den Herbst geeignet ist, aber wenn das Schaf Saison hat, können Sie natürlich die Gelegenheit nutzen, ihn zu nutzen. Auf der anderen Seite halten sich Zwiebeln sehr lange, wenn sie an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort gelagert werden, so dass sie eigentlich für einen großen Teil des Jahres geeignet sind.

Fühlen Sie sich frei, den Kuchen im Voraus zu machen, dann wird er glatt. Ich habe es am Tag vor dem Servieren gemacht und nur erhitzt. Möchten Sie Servieren Sie es zum Abendessen, es passt hervorragend zu einem Stück Fleisch aus Schweinefleisch, Hühnchen oder warum nicht mit köstlichem Spitzkohl aus Butter gebacken?

Zwiebelkuchen mit drei Sorten Zwiebeln und Frischkäse

Für: 6-8 Personen als Beilage

Kuchenteig

:

4 dl Weizenmehl
1 TL Salz
150g Raumtemperatur Butter
1 TL Essig (12%)
0,5-1 dl Wasser

Füllung:

2 große gelbe Zwiebeln
1 rote Zwiebel
20 cm Lauch sowohl weiß als auch grün

Füllung:

4 Eier
150 Frischkäse mit Dill und Petersilie
1 dl Schlagsahne
Salz, Pfeffer

Weizenmehl, Salz, Butter, Essig und 0.5 dl Wasser in eine Schüssel geben und alles mit Hilfe einer Plastikgabel zu einer körnigen Masse verrühren.

Den Teig schnell miteinander verkneten und mit mehr Wasser zu einer Kugel formen, falls er zu trocken wird. Den Teig auf einem Holzschneidebrett ausrollen und in eine Kuchenform flach drücken. In den Kühlschrank stellen für 30-60 Minuten. Drücken Sie den Boden mit einer Gabel zusammen. Achten Sie darauf, den Kuchen auch um den Winkel herum zu knabbern, wo der Boden zum Rand übergeht, hier hebt er sich oft und zieht den Kuchen nach unten.
Den Backofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und den Tortenboden 10 Minuten vorbacken.
Die gelbe Zwiebel grob in große Stücke schneiden (ich schneide sie meist halbiere, schneide 3-4 Schnitte zur Wurzel hin und schneide sie dann in zentimeterbreite Scheiben). Die rote Zwiebel in sechs Spalten teilen (ich schneide die Zwiebel normalerweise in zwei Hälften, schneide die Enden ab und schneide dann zwischen Wurzel und Spitze so auf, dass Spalten entstehen).

Du kannst gerne ein kleines Stück des weißen Wurzelaufsatzes auf der roten Zwiebel lassen, damit die Zehen zusammenhalten. Den Lauch in Scheiben schneiden, sowohl weiß als auch grün nehmen und es wird schön.
Eine Pfanne mit einem großen Stück Butter auf mittlere Hitze erhitzen. Die gelbe Zwiebel dazugeben. Braten Sie es einige Minuten lang, bis es weich geworden ist, dann fügen Sie die rote Zwiebel hinzu. Alles noch ein paar Minuten anbraten und zum Schluss den Lauch dazugeben.

Braten lassen, bis es weich ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier mit Frischkäse, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Zwiebel in der vorgebackenen Schale verteilen, dann den Punsch einschalten. Bei 225 C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.