Die besten vegetarischen burger-rezepte

Gustav Johansson kocht verdammt gutes vegetarisches Essen und du machst seinen vegetarischen Burger Das

Food-Profil Gustav Johansson ist der Mann hinter einem der größten vegetarischen Food- und Lifestyle-Blogs Schwedens; javligtgott.se. Außerdem ist er in seiner eigenen Kochsendung "Good Summer" zu hören und zu sehen, die auf Youtube ausgestrahlt wird.

Am ersten Juni erschien auch sein Kochbuch, in dem er vegetarische Grilltipps gibt.

Nicht nur das, diesen Sommer tritt Gustav als Gastkoch während der Bergman Week auf Gotland auf, wo er für das Essen im Jamaican in Orlando verantwortlich ist.

Ein karibischer Foodtruck, der im Sommer zu einem beliebten Merkmal auf Gotland geworden ist.

Kann das Ding der Welt sein Jedes

Jahr haben sie in der Regel eine Reihe von Gastköchen, und da waren unter anderem Jonas Cramby von Flippin Burgers und SVT-Profil Lotta Lundgren.

In diesem Jahr ist es Gustav Johansson, der Zufall.

Zuerst wollten sie, dass ich sie bei der großen Investition begleite, da sie fast den ganzen Juli in Fårösund sein würden.

Aber mit meinem Kleinkindleben ist es ein bisschen knifflig. Dann wurde ich gefragt, ob ich bei der Bergman Week dabei sein möchte, die nach dem Mittsommerwochenende startet. Ich hatte das Gefühl, dass das cool ist und dass das Weltding sein kann", sagt er.

Gustav Johansson betreibt seit fünf Jahren seinen Foodblog und seine Nische ist es, einfaches und wirklich gutes Essen zu kochen.

Und dann ist das Essen zufällig vegetarisch.

Der Punkt ist, dass es einfach und lecker sein sollte.

Nur Vegetarier auf der Speisekarte

Zusammen mit Orlando's Jamaican hat er ein Menü entwickelt, das sie die ganze Woche über servieren werden.

Morgens gibt es einen Brunch/Frühstück und am Nachmittag wird der Grill angezündet.

Es wird die ganze Woche über Foodtrucks geben und dann werden wir weitere größere Veranstaltungen haben, für die Sie Tickets kaufen können.

Ihr Einstiegspunkt ist karibisches Essen und ich kocht vegetarisch oder vegan. Wir haben die gesamte Speisekarte vegan gestaltet. So wird es zum Beispiel vegane Burger mit gegrillter Ananas und einem guten Limetten-Dressing geben.

Das Ziel ist es, dass die Besucher ein wirklich umfassendes und kraftvolles karibisches Erlebnis bekommen, das zufällig vegan ist. Das Hauptaugenmerk liegt nicht darauf, dass es vegan sein soll, sondern dass es lecker ist.

Gustav

ist ein leidenschaftlicher Fan von vegetarischem Essen und weist darauf hin, dass das Essen wirklich verdammt gut sein muss

,

sonst werden die Leute es nicht essen wollen.

Und wenn die Leute dieses Essen nicht essen wollen, werden wir nicht viele Menschen in diesen Zug bekommen. Ich bin seit 10 Jahren Vegetarier und der einzige Grund, warum es funktioniert, ist, dass ich das Essen mag, das ich koche.

Ich arbeite viel mit Fleischersatzprodukten und finde das nicht seltsam. Die Leute können kommen und denken, es sei halbfertig. Aber bei Fleisch ist es genauso, es gibt viele Fabrikschritte bevor Sie ein Entrecôte auf den Teller bekommen.

Es versteht sich von selbst, dass Vegetarier, genau wie alle anderen, auf eine gute Textur und Kaufestigkeit achten.

Nur weil du Vegetarier oder Veganer wirst, heißt das nicht, dass du plötzlich nur noch einen Salat haben willst. Ich finde, es passt gut zu Wurst Stroganoff, genau wie alle anderen auch. Da ist es fantastisch, dass es Veggie-Würstchen gibt", sagt er.

Für die Leser von Aftonbladet hat Gustav eines seiner Rezepte ausgewählt, das er mit euch teilen möchte: vegetarische Burger.

Sie bestehen aus Schleim, den man grob mischt, mit Kartoffelmehl und einigen Gewürzen mischt.

Du stellst die Mischung für eine Weile in den Kühlschrank und du hast ein gutes Steak, das sich gut hält. Dann können Sie es mit unseren Beilagen essen.