Energieriegel während des trainings rezepte
Ich
mag Sparos Blog, außer wenn er Brot gebacken hat, weil ich nicht weiß, wann ich ein neues Rezept bestellen und posten soll. Aber das ist das Schöne an einem Blog, dass es ein wenig hoch und tief geht und wenn man häufig bloggt, ist es hoffentlich etwas, das sowieso ab und zu den Geschmack der meisten Leute trifft.
Auch wenn ich mich also überhaupt nicht für Brotrezepte interessiere, gibt es hier einen ähnlichen Beitrag von meiner Seite.
Ich habe am Ende ein paar Mal meine eigenen Energieriegel gemacht und bin angenehm überrascht, wie gut es geworden ist. Und angesichts des großen Interesses, als ich kürzlich über Bewegung gebloggt habe, gibt es vielleicht eine Zielgruppe dafür.
Ich habe mir früher schon mal Riegel für längere Trainingsreisen und Wanderungen gekauft. Hauptsächlich zum Essen während des Trainings, denn wenn man wandert denke ich, kann man von allem ein bisschen essen, da es kein Problem ist, einen kleinen oder großen Rucksack dabei zu haben und das Funktioniert gut für den Magen mit Eiersandwich, Brötchen oder was auch immer und dann weiter stapfen.
Aber auf einer längeren Radtour ist es meiner Meinung nach perfekt mit etwas zum Kauen, das ein wenig Energie und Sättigung in der Tasche des Radtrikots gibt. Oder wenn ich auf der Strecke Langlaufski gefahren bin, geduscht und mich umgezogen habe und weiß, dass es eine Stunde oder so dauert, nach Hause zu kommen und zu essen, habe ich vor der Dusche eine Bar genommen.
Diese Riegel haben oft 15-20 SEK pro Stück gekostet und da ich sie nicht täglich, sondern einmal pro Woche benutze, fühlte es sich nicht wie eine große Ausgabe an.
Aber ich dachte trotzdem, dass ich vor ein paar Monaten versuchen würde, meine eigene zu machen. Und jetzt habe ich 4-5 verschiedene Chargen mit leicht unterschiedlichen Rezepten gemacht und finde, dass es ein großer Erfolg war. Der Preis liegt bei etwa 4 SEK für den entsprechenden Betrag und Nährwert, der 20 SEK für einen gekauften Riegel kostet.
Was mich vor allem überrascht hat, ist, dass es so gut funktioniert hat, mit den Zutaten zu experimentieren.
Ich habe alles versucht Von der Herstellung mit viel Zucker bis hin zu einem energiereichen Riegel, den Sie als Ergänzung zu Sportgetränken während eines wirklich harten Trainings oder eines langen Rennens essen können.
Aber ich habe auch versucht, die Kohlenhydrate zu reduzieren und mehr Protein hinzuzufügen, um es eher zu einem Snack zu machen.
Die Basis meiner Rezepte war:
200 g Obst- und Nussmüsli
100 g Haferflocken
50 g Erdnüsse
50 g flüssiger Honig
3 Eier
50 g Proteinpulver
Dann habe ich folgendes hinzugefügt als ich ein Rezept für mehr Energie/Kohlenhydrate
getestet habe 100 g Kristallzucker
50 g extra Honig
Ich habe auch versucht die Menge an Proteinpulver auf 100 Gramm zu erhöhen und hatte dann keinen extra Zucker und nur die ursprünglichen 50 Gramm Honig.
Ich rühre alles in einer Schüssel zusammen.
Es ist wichtig, dass es dank Honig und Eiern ein wenig klebrig wird, damit es sich aneinander bindet. Dann drücke ich es in einer Form auf Backpapier flach, so dass es ca. 3 cm dick ist. Dann bei 120 Grad für 30 Grad in den Ofen schieben Minuten, damit es austrocknet und sich zu einem großen Kuchen verbindet.
Das Grundrezept liefert etwa 25 Gramm Kohlenhydrate, 10 Gramm Eiweiß und 6 Gramm Fett pro Riegel, wenn ich 10 Riegel auf einer solchen Charge mache.
Es ist jedoch möglich, die Menge an Kohlenhydraten auf 40 Gramm zu erhöhen oder die Proteinmenge auf 15 Gramm zu erhöhen, wenn Sie mit den beiden oben genannten einfachen Optionen möchten. Wenn du die Menge an Fett reduzieren möchtest, kannst du die Erdnüsse getrost komplett entfernen und dich mit dem Eiweiß begnügen.