Leilas rezept belgisch
Belgische Waffeln mit normalem Waffeleisen Jedes
Mal, wenn ich Waffeln esse, frage ich mich, warum ich sie nicht öfter esse, sie sind so gut!!
Und das ganz einfach!
Sie eignen sich auch perfekt zum Brunch, wenn Sie amerikanische Pancakes satt haben ;)
Außerdem können Sie das Zubehör variieren, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist, was perfekt ist.
Als mein Freund Vajb diese Woche hier war, beschloss ich, belgische Waffeln zu machen.
Leila hat es vor einer Weile in einem ihrer Backprogramme gemacht und ich war Feuer und Flamme!
Ich liebe belgische Waffeln und habe so viele wie möglich gegessen, als ich vor zehn Jahren in Holland studiert habe.
Dort, im Süden Hollands und in Belgien, sind sie überall und man kann nicht anders. :)
In der TV-Show hatte Leila ein echtes belgisches Waffeleisen und als ich eines davon googelte, stellte sich heraus, dass es etwa 5000 SEK kostete, ha ha, das kann man nicht machen!!
Aber heute Abend Als ich mich wieder online umgeschaut habe, habe ich diese Variante bei Elgiganten entdeckt, es könnte also eine Option sein, wenn jemand den Heißhunger bekommt.
Wie auch immer, was ich wirklich erreichen wollte, war, dass man belgische Waffeln absolut in einem normalen Waffeleisen machen kann! Allerdings wird es sie natürlich in einer dünneren Version geben, aber der Geschmack ist genauso gut. Der Teig ist etwas komplizierter als ein normaler Waffelteig, aber es kann sich lohnen!
Hier zu Hause werde ich wahrscheinlich bald wieder Waffeln essen, da der Waffeltag der 25.
März ist, dann hat man einen guten Grund, sie wieder zu essen :D
BELGISCHE WAFFELN
Etwa 8-10 Stück
2 Bio-Eier
125125 g Butter
2.52,5 dl Vollmilch
22 dl Wasser
1212 g frische Hefe
0.50.5 TL Salz
0.750.75 dl Kristallzucker
22 TL Vanillezucker
6.756.75 dl Weizenmehl
Mach wie folgt:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen (ohne wird jemand gelb in den weißen Tönen sein).
Die Butter schmelzen.
Milch und Wasser dazugeben und erhitzen, bis die Flüssigkeit lauwarm, etwa 37 Grad, ist.
Die Hefe in eine Schüssel bröseln und in der Teigflüssigkeit auflösen.
Eigelb, Salz, Kristallzucker, Vanillezucker und Weizenmehl dazugeben und glatt rühren.
Das Eiweiß in einer sauberen und trockenen Schüssel zu weichen Spitzen verquirlen.
Vorsichtig unter den Teig heben und ca.
20 Minuten ruhen lassen.
Das Waffeleisen erhitzen.
Mit zerlassener Butter bestreichen und die Waffeln 2,5 Minuten backen.
Mit Puderzucker, leicht geschlagener Sahne, Beeren, Eis servieren oder mit etwas Schokoladensauce beträufeln. Oder warum nicht alles? :)TIPP!
Wenn Sie Waffeln übrig haben und nicht die Energie haben, sie alle zu essen, können Sie sie abgedeckt für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du wieder den Drang verspürst, nimm sie einfach heraus und erwärme sie im Toaster.
Ich dachte, ich hätte einen Geistesblitz bekommen, als ich es mir ausgedacht habe und Ich war angenehm überrascht, wie gut es geworden ist, auch wenn es nicht frisch gebacken war, es wurde sogar nach einer Weile im Toaster etwas knusprig :)
(das Rezept ist von Leila und findet euch auf recept.nu)15
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