Rezept für guten linseneintopf
Buttrig-cremiger Linseneintopf
Hier kommt eines meiner Lieblingsrezepte. Nämlich ein richtig buttriger und cremiger Linseneintopf. Perfekt, um eine doppelte Charge davon zu machen und für die Lunchboxen der Woche zu haben.
Das Rezept wurde bereits hier bei Linneås Skafferi veröffentlicht und so schmeckt es euch:
-Sehr gut! Iss auch Karottenpfennige und Rosenkohl.
Der leckerste Linseneintopf seit 40 Jahren!
-Wirklich gut, wollte nicht aufhören zu essen! Für wie viele Portionen ist das berechnet?
-heben!! Spart viele Wochentage! Das ist doch sicher eine richtig gute Note?
Am Montag sagte Isac, er glaube, es sei Freitag. Seitdem bin ich völlig verwirrt. Jeden Morgen, wenn ich aufwache, muss ich lange, lange darüber nachdenken, welcher Tag es wirklich ist.
Aber wenn ich heute richtig nachgeschaut habe, ist es Mittwoch. Die Woche wird wahnsinnig lang, wenn man anfängt, zu denken, dass es Freitag an einem Montag ist Ich muss sagen??
Die Geheimnisse meines Linseneintopfs, davon gibt es drei. Die nicht mehr so geheim sind.
Erstens, es ist eine Tüte mit fertigem Garam Masala zu verwenden. Sie sparen Zeit und Energie, indem Sie sich im Gewürzschrank nach all den verschiedenen Gewürzen umsehen, die Sie sonst dafür benötigen würden.
Die zweite und dritte sind Dinkel Kokoscreme und Butter.
Es verleiht dem Eintopf einen cremigen und runden Geschmack. Und es gibt einem ein Gefühl der Sättigung. Die Linsen lieben Kokoscreme und Butter. Ich verspreche es.
Eine weitere wirklich gute Sache an diesem Auflauf ist, dass er in weniger als 30 Minuten fertig ist. Die Linsen werden nicht schmackhafter, wenn sie lange kochen und in Stücke kochen.
15 Minuten reichen in der Regel aus.
Möchten Sie es noch sättigender machen?
Werfen Sie etwas Quorn oder Hühnchenstücke hinein.
Cremiger Linseneintopf:
1 gelbe Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 EL Garam Masala
2 EL Tomatenmark
400 g zerdrückte Tomaten
2 1/2 dl rote Linsen
ca. 6 dl Wasser
ca. 2 dl cremig Kokosmilch
Salz Saft von 1 Limette
von ca. 50-100 g Butter
, ein gutes Brot, Sonnenblumenkerne und frische Petersilie mit Zwiebel und
Knoblauch schälen und fein hacken
.
Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel anfängt, glasig zu werden. Gewürze und Tomatenmark hinzufügen. Bei schwacher Hitze weiterbraten.
Dann zerdrückte Tomaten, Linsen und Wasser aufschlagen. Etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis sich die Linsen weich, aber nicht verkocht anfühlen. Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Limette abschmecken. Wenn du möchtest, nimm ein Stück Butter.
Mit einem guten Brot, frischer Petersilie und Sonnenblumenkernen servieren.
Einfach zu machen und ein echter Favorit im Alltag, der auch in der Brotdose super lecker ist!