Rezept gebackene süßkartoffeln in der mikrowelle

Süßkartoffelspalten oder Süßkartoffeln in den Ofenhälften. Unabhängig vom Namen ist dies ein fantastisches Rezept, da es viel schneller ist als herkömmliche Rezepte für im Ofen gebackene Süßkartoffeln.

Der Trick besteht darin, die Süßkartoffeln zuerst in der Mikrowelle zu backen. 1 kg Süßkartoffeln brauchen in der Mikrowelle bei voller Leistung nur ca. 15 Minuten.

Einfaches vegetarisches Rezept mit nur 4 Zutaten! Süßkartoffeln, Cheddar, Sauerrahm und Sambal Oelek. Mit gebratenem Halloumi und Salat servieren. Unsere Kinder waren vorher nicht besonders begeistert von Süßkartoffeln, aber sie haben sie gegessen und fanden sie lecker ??

Mischen Sie einfach 2.5 dl griechischen Joghurt mit geriebener Schale von einer Limette + dem Saft von der Hälfte der Limette

Wenn du kein Sambal Oelek hast, kannst du jeden anderen Ersatz mit Chili einnehmen, z.B. Sriracha, Tabasco, Piri Piri, Gochujang, Chipotle Chilipulver, etc

Süßkartoffeln

Verpassen Sie nicht unsere große Liste mit Tipps zum Abendessen für Familien mit Kindern.

Wenn Sie mehr Inspiration und Tipps von anderen Familien mit Kindern erhalten möchten, dann treten Sie unserer Facebook-Gruppe bei: Tipps zum Abendessen für Kinder.

Süßkartoffeln in den Hälften

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

2 große Süßkartoffeln à ca. 500 g
3 dl saure Sahne
100 g Cheddar Käse
2 Teelöffel Sambal Oelek

Die Süßkartoffeln in kaltem Wasser waschen und trocken wischen.

Mit einer Gabel einige Löcher in die Süßkartoffeln stechen. Bei höchster Hitze in der Mikrowelle ca. 15 Minuten erhitzen. Fertig sind sie, wenn man ganz einfach ein Kartoffelstäbchen durch die ganze Kartoffel stecken kann.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Käse reiben.
Die Süßkartoffeln aus der Mikrowelle nehmen (dann vorsichtig Sie sind sehr heiß!). Die Kartoffeln in zwei Hälften schneiden, an einer Stelle, an der jede Hälfte für sich stehen kann
.

Die Kartoffeln mit einem Löffel von der Schale kratzen und in eine Schüssel geben.
Pürieren und mit der Hälfte der sauren Sahne und der Hälfte des gesamten Käses vermischen. Mit Sambal Oelek mischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform nehmen. Die entsteinten Kartoffelschalen auf das Backblech legen und mit der Kartoffelmasse füllen. Mit dem restlichen Käse belegen.
Im Ofen 7-10 Minuten backen. Der Käse muss nur geschmolzen werden.
Mit saurer Sahne und etwas Salzigem wie gebratenem Halloumi-Käse servieren. Kann man die Kartoffeln auch mit einem einfachen Limettenjoghurt servieren, der aus 2,5 dl türkischem Joghurt, abgeriebener Schale von einer Limette und dem Saft von ? Limone. Am besten auch Salat, um etwas Grünzeug hineinzubekommen.