Rezepte für dünne suppen

Vegetarisch deftige

Suppen Vegetarisch essen war noch nie so angesagt wie jetzt. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Mit einer vegetarischen Ernährung können Sie in einem Monat 4 Pfund abnehmen. Hier gibt es reichhaltige, dünne vegetarische Suppen, mit denen Sie sich in der Februarkälte aufwärmen können.

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Würzige Kichererbsen-Süßkartoffel-Suppe mit Tomaten-Quesadilla

2 gelbe Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Rapsöl

1 Süßkartoffel, groß

1,5 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Paprikapulver

6 dl gekochte Kichererbsen

1 Esslöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilischote

1 Prise Zimt

0,5 Esslöffel Kurkuma

1,5 Brühwürfel

9 dl Wasser

Salz

und

Pfeffer Quesadillas

4 weiche Vollkorntortillas, klein

1,5 dl geriebener Käse

2 Tomaten, fein gehackte

Peperoni

Gehen Sie wie folgt vor:

Maßstab und Zwiebeln, Knoblauch und Süßkartoffeln in Stücke schneiden. Die Kichererbsen abspülen.

Zwiebel, Knoblauch und Karotte im Öl einige Minuten anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und eine Weile anbraten lassen.

2. Kichererbsen, Süßkartoffeln, Kurkuma, Chilischoten, Kreuzkümmel, Zimt, Brühwürfel und Wasser hinzufügen. Etwa 12 Minuten kochen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und zu einer glatten Suppe pürieren. Mit Wasser verdünnen, wenn es sich zu dickflüssig anfühlt.

Quesadillas:

Die Hälfte der Tortillabrote mit Käse und Tomatenkoteletts bestreichen, mit Peperoni würzen. Die anderen Laibe als Deckel darauf legen.

2. Die gefüllten Brote einige Minuten pro Seite in einer trockenen Pfanne anbraten. Heben Sie ein wenig an und prüfen Sie, ob sie nicht anbrennen. Drehen, wenn sie anfangen, Farbe zu bekommen. Die Suppe mit Quesadillastückchen servieren.

Nährwert:

Kalorien: 410,8 kcal

Kohlenhydrate: 40 g

Eiweiß: 19,4 g

Fett: 16 g

Karottensuppe

4 Portionen

1 kg Karotten

1 gelbe Zwiebel, groß

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

1 rote Chilischote, entsteint

Salz

und Pfeffer

dl Schlagsahne

2 Brühwürfel

1 Liter Wasser

Frischer Thymian

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Knusprig weich in Butter. Karotten und Chili dazugeben.

2. Salz und Pfeffer. Etwa eine Minute anbraten, dann Wasser und Brühwürfel hinzufügen. 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.

Mit der Sahne aufgießen und die Suppe glatt pürieren. Mit Thymian bestreuen.

Nährwert:

Kalorien: 216,9 kcal

Kohlenhydrate: 24,5 kcal

Eiweiß: 2,4 g

Fett: 10,8 g

Rebecka Wallgren

*Gewichtsverlust ist individuell, also Wir können nicht garantieren, wie viel/schnell Sie Ihr Ziel erreichen werden. Das Wichtigste sind alle gesundheitlichen Vorteile.

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