Rezepte weihnachtsfrikadellen gemischtes hackfleisch
Für die Frikadellen benötigst du Hackfleisch wie gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Sahne und Milch, Eier, Paniermehl, Piment, Zucker, Salz, weißen Pfeffer und kräftigen Senf.
Semmelbrösel mit Sahne und Milch verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Die Zwiebel schälen und grob raspeln.
Die Zwiebel in die Schüssel mit den Semmelbröseln geben.
Fein gemahlenen Piment, Zucker, Salz, weißen Pfeffer, Senf und Ei hinzufügen.
Zusammen zu einem Teig verrühren.
Das Hackfleisch dazugeben und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Probe anbraten und mit mehr Salz, Piment oder weißem Pfeffer würzen.
Frikadellen aus dem Teig rollen und auf ein Blech legen, auf dem Backpapier liegt.
Ich habe 61 Fleischbällchen bekommen.
Die Frikadellen nach und nach in Butter oder Margarine anbraten. Lassen Sie sie rundherum Farbe bekommen und geben Sie sie dann auf ein Backblech mit Backpapier.
Alle Fleischbällchen im Ofen bei 175 Grad im normalen Ofen ca. 15 Minuten fertig garen.