Das rezept der kleinen köche

Rezepte für Kurzköche

Kinder kochen gerne.

Hier sind vier kindisch leckere Rezepte, bei deren Nachkochen die Köche selbst mithelfen können.

Rezept und Styling: Sara Bergfors

Foto: Per Björn

Fisch in Packungen

Ergibt 6 kleine oder 4 große Packungen

Zeit: 45 min

Fischfilet in Folienpackungen macht sowohl Spaß beim Kochen als auch ist köstlich für Jung und Alt.

Viele verschiedene Accessoires in Schüsseln machen es einfach, dem Fisch seinen eigenen Geschmack zu verleihen.

Du brauchst:

600 g Fischfilet

500 g gekochte neue Kartoffeln

1/2 Lauch

3 Karotten

1 Paprika

1 Zitrone

100 g Zucker

250 g Kirschtomaten

Etwa 1 dl Pesto oder 100 g Dillbutter (Butter, gehackter Dill und etwas gepresste

Zitrone)Alufolie

Salz und Pfeffer

Gehen

Sie wie folgt vor:

1. Den Fisch in Portionen schneiden.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Lauch zerkleinern, die Karotte und die Paprika in dünne Stifte schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden.

2. Kartoffeln und Fisch auf großen Folienblättern verteilen. Lassen Sie jeden Gemüse wählen. Salz und Pfeffer. Klicken Sie etwa einen Esslöffel Pesto oder Dillbutter an und verschließen Sie die Packungen gut.

3. Lassen Sie die Packungen ca.

15-20 Minuten auf dem Grill. Mit einem grünen Salat servieren.

Hähnchen-Burger im Fladenbrot

Ergibt 6 kleine oder 4 große Burger

Garzeit: 40 min

Lassen Sie jeden seinen eigenen Lieblingsburger in einem warmen Fladenbrot aufsuchen. Gegrillt Hähnchenfilet passt perfekt zu frischer Ananas und frischem Gemüse. Mit Sweet-Chili-Sauce und Koriander bekommt der Burger einen thailändischen Touch.

Sie benötigen:

6 kleine Fladenbrote (oder 4 größere)

6 Hähnchenschenkelfilets oder

3 Hähnchenfilets

1/2 frische Ananas1

große rote Zwiebel

250 g Kirschtomaten

1/2 Gurke

Salatblätter

Frischer Koriander

Salz, schwarzer Pfeffer

SAUCE:

2 dl Kochjoghurt

1 dl Sweet-Chili-Sauce oder Ketchup für die Kleinen

Mach das:

1. Schneide die Schale von der Ananas ab und schneide sie in zentimeterdicke Scheiben.

Die rote Zwiebel und die Gurke in Scheiben schneiden.

2. Salatblätter, Tomaten, Zwiebeln und Gurken dazugeben in separaten Schüsseln. Den Kochjoghurt in eine Schüssel geben und mit der süßen Chilisauce beträufeln.

3. Die Hähnchenstücke ca. 10 Minuten grillen, dabei ein paar Mal wenden.

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

4. Die Ananasscheiben grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und heiß sind, ca. ein paar Minuten. Das Fladenbrot schnell erhitzen. Hähnchen, Ananas und Brot auf eine Platte legen.

5. Lassen Sie jeden sein eigenes Fladenbrot füllen.

Hinweis! Variieren Sie das Gemüse je nachdem, was zu Hause ist und was die Kinder mögen.

Gegrillter Kuchen mit Beeren und Eis

Ergibt 6 Portionen

Garzeit: 10 Minuten beim Servieren (1,5 Stunden für den Kuchen)

American Poundcake ist ein saftiger und leicht kompakter Biskuitkuchen, der in Scheiben gegrillt mit Eis oder Sahne und Beeren köstlich schmeckt.

Lassen Sie die Kinder beim Backen des Kuchens helfen.

du Du brauchst:

6 Scheiben Poundcake (Rezept unten)

0,5 l Vanilleeis und/oder

2 dl Schlagsahne

evtl. Puderzucker und Minze

0,5 l frische Beeren, wie Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren

Mach wie folgt:

1. Grillen Sie die Keksscheiben, bis sie eine schöne Farbe haben, Vorsicht, es geht schnell!

2. Den warmen Kuchen mit Eis oder Sahne und Riegel servieren.

Fühlen Sie sich frei, etwas Puderzucker darüber zu sieben und mit Minze zu dekorieren.

Rührkuchen

Wird: 1 Kuchen

Kochzeit: 1,5 Stunden

Der Name kommt von der Tatsache, dass das Originalrezept jeweils ein Pfund Butter, Zucker, Eier und Mehl enthielt. Unser Kuchen ist halb so groß.

Du brauchst:

225 g Butter, weiche

225 g Strosockr (etwas mehr als 2,5 dl)

4 große Eier,

225 g Weizenmehl (ca.

3.75 dl)

2 TL Backpulver

2 TL Vanillezucker

Abgeriebene Schale einer Zitrone

Butter und Semmelbrösel (für die Form)

Wie

folgt vorgehen:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Eine längliche Form (1,5 Liter) einfetten und überbrücken.

3. Butter und Zucker weiß und porös verrühren.

Die Eier nacheinander hinzufügen. Zwischen jedem Ei ordentlich umrühren.

4. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen. Die Mischung in den Teig sieben. Die geriebene Zitronenschale dazugeben und gut vermischen.

5. Den Teig in die Pfanne geben. Bis weit in den Ofen hinein 50-60 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er sich von den Rändern gelöst hat.

Probiere es gerne mit einem Teststäbchen oder Zahnstocher aus, wenn das Stäbchen trocken und der Kuchen fertig ist.

6. Den Kuchen ein paar ruhen lassen Protokoll. Lösen Sie es dann mit einem Messer aus der Form und kippen Sie es nach oben. Unter der Auflaufform abkühlen lassen.

Wurst- und Halloumi-Spieße

Ergibt: 12 Spieße

Garzeit: 30 min

Halloumi-Käse hat eine besondere, quietschende Textur, die bei Kindern normalerweise gut ankommt.

Schmeckt lecker zusammen mit Prinzwürstchen und neuen Kartoffeln am Spieß. Avocadoteig passt perfekt dazu.

Du brauchst:

24 Prinzwürstchen

250 g Halloumi

250 g Kirschtomaten

1 Zucchini

24 kleine neue Kartoffeln, gekocht

24 Bambusspieße

Speiseöl zum Bestreichen mit

AVOCADO-OHREN:

2 Avocados

1

Tomate 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel

Gepresste Zitrone

Salz, schwarzer Pfeffer

Wo:

1. Die Spieße ca.

10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

2. In der Zwischenzeit den Avocadoteig zubereiten: Die Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Avocado zerdrücken und mit der Tomate und der Zwiebel vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Mit Plastikfolie abdecken und den Stall kalt halten.

3. Halloumi und Zucchini in Stücke schneiden. Würstchen, Tomaten, Halloumi, Zucchini und Kartoffeln in Schüsseln geben.

4. Würstchen, Halloumi, Kartoffeln und Gemüse auf doppelte Spieße teilen (doppelte Spieße lassen sich leichter wenden als einfache).

5. Die Spieße mit etwas Öl bestreichen und von jeder Seite einige Minuten grillen.

Mit dem Avocadoteig servieren.

Grillen Sie Ihre eigenen

Burger