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Donut-rezept


Mönche, finnische Donuts Donuts
sind ein Muss am 1. Mai und es ist auch in Finnland Tradition, Donuts zum Walpurgisnag zu backen. Was macht diese Donuts finnisch? Nun, es ist so, dass es Tradition ist und dass man die Donuts aus einem ganz gewöhnlichen Brötchenteig macht.

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Munkit, Finnische Mönche

Donuts sind ein Muss am 1.

Mai und auch in Finnland ist es Tradition, Donuts für den 1. Mai zu backen. Was macht diese Donuts finnisch? Nun, es ist so, dass es Tradition ist und dass man die Donuts aus einem ganz gewöhnlichen Brötchenteig macht.

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Zubereitung 45 MinutenMinuten
Garzeit 45 MinutenMinuten
Fermentationszeit 1 StundeStunde
Gesamtzeit 2 StundenStunden30 MinutenMinuten
Portionen 15&#; 20 Donuts
Autoren Elina und Micke

Zutaten

  • 25 g Hefe
  • 2 ?

    dl Milch

  • 1 dl Kristallzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL gemahlener Kardamom
  • 1
  • Ei dl Weizenmehl
  • g Zimmertemperatur Butter
  • Liter neutrales Frittieröl
  • Kristallzucker zum Rollen der Donuts

Anleitung

  • : Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln.
  • Milch fingerwarm erwärmen (37 Grad).

  • Bischen daneben Milch über die Hefe geben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Restliche Milch hinzufügen.
  • Zucker, Salz, Kardamom und Eier hinzufügen.

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  • Etwas Mehl dazugeben und in den Teig einarbeiten. Butter dazugeben und dann das restliche Mehl nach und nach mit der Hand oder mit Hilfe eines Küchenhelfers einarbeiten, bis der Teig die Ränder der Schüssel freigibt.
  • Den Teig zugedeckt ca. Minuten gehen lassen.
  • Hebe den Teig aus der Schüssel und teile den Teig in Stücke (die Anzahl variiert, je nachdem, wie groß oder klein du Donuts machen möchtest).

  • Alle Teiglinge zu Kugeln aufrollen. Die Teigkugeln zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
  • Öl in einer Fritteuse oder einem haltbaren Topf/Topf erhitzen, um es nach und nach zu braten.
  • Mit den Daumen ein Loch durch die Mitte der Teigkugeln drücken. Wickle den Donut um deine Zeigefinger, um ihn in ein mundgerechtes Loch zu dehnen.
  • Frittieren Donuts auf einmal für ca.

    Minuten pro Seite, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen.

  • Die frisch gebratenen Donuts auf ein Kuchengitter oder auf Küchenpapier geben, damit überschüssiges Fett abfließen kann.
  • Die Donuts in Puderzucker wälzen.
  • Die Donuts können eingefroren werden. Denken Sie daran, die Donuts nicht so zu rollen, dass sie in Zucker eingefroren werden.