Kafta kebab rezept

Hin und wieder wünschte ich, es gäbe einen Knopf mit Duftfunktion am Computer, damit ich all die wunderbaren Düfte beim Kochen teilen kann.
Oder das gute Essen anderer Leute zu riechen, das man auf Bildern sieht.
So wie gestern, als ich Fleischspieße in einer Pfanne mit guten Beilagen gemacht habe, hat es in der ganzen Küche so herrlich gerochen.

Gestern Morgen habe ich auf Instagram gesehen, dass ZeinaMourtada, die den unglaublich beliebten (es ist wirklich tollen) Blog Zeina's Kitchen betreibt, ein Bild von ihrem fleischfrischen Kebab in einer Bratpfanne gepostet hat.
Ich entschied dann sofort, dass dieses Gericht das Abendessen für heute Abend sein würde.

Ich begann direkt nach dem Frühstück mit dem Mischen von sieben Arten von Gewürzen, einer Gewürzmischung, die in diesem Döner-Rezept enthalten ist:

7 Gewürze - Das häufigste Gewürz des Nahen Ostens (Rezept von Zeinaş Küche)1
TL Kardamom
2 TL weißer Pfeffer
8 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Zimt
1 TL Muskatnuss
2 TL Ingwer4 TL Nelken

AlleGewürze vermischen (alles sollte gehackt werden) und in einem Glas aufbewahren.

Ich habe mich an Zeinas Rezept für Fleischspieße gehalten und auch Zitronenspalten zum Grillen im Ofen hinzugefügt.
Ich habe eine Begeisterung für gegrillte Zitronen und verwende sie gerade für alles.

Ich hatte keine Petersilie, aber es ging trotzdem gut.

Der Döner sollte sofort nach dem Grillen im Ofen serviert werden, mit guten Beilagen wie Salat, guter Dönersoße und Fladenbrot, wenn du möchtest.

Wenn es um Dönersoße geht, mache ich sie am liebsten mit Tahini, Naturjoghurt, Salz und gepresstem Knoblauch, sie ist so gut geworden!!

Gestern hatte ich keinen Joghurt zu Hause, sondern habe Tahini mit Crème fraîche, gepresster Zitrone, Olivenöl, Paprikagewürz, Sumach, zerdrückter Knoblauch und Salz.

Ich habe keine Maße genommen, sondern mich durchgetastet.
-Hätte aber doppelt so viel Sauce machen sollen, weil es super gut war.

Das war ein wirklich tolles Rezept, das ich sehr empfehlen kann.
Jetzt habe ich meine Gewürzmischung, also geht es beim nächsten Mal noch schneller, das Hackfleisch miteinander zu vermischen??

Hinweis!
Ich habe rote Zwiebeln eingelegt und das hatte ich auch als Beilage.

Ein Rezept dafür findestdu hier r.

Guten Appetit!