Rezept für gegrilltes entrecôte
Zauberhaft mit gegrilltem Entrecôte und genialem Grillwein!
Hallo Freunde!
Was für eine Woche! Aber jetzt bin ich fertig mit dem Buch! Ich habe gestern den ganzen Tag gesessen und Bilder bearbeitet, was folgt, ist, dass der Designer übernimmt und dann wird es im November gedruckt.
Ich bin so müde haha! Aber ich bin so glücklich mit dem Buch und ich denke, es wird großartig!
Ich fühle mich total weg von allem anderen, habe ein paar Tage kaum auf Instagram und den Blog geschaut, aber jetzt bin ich wieder da!
Alice wird am Montag 14 Jahre alt, also haben wir heute um 16 Uhr eine Familienfeier für sie, ich werde nur entscheiden, was ich anbieten soll ?? Ich denke, es wird das einfachste sein!
Vielleicht ein Hamburgerbuffet? Ich habe eine Melanzane im Kühlschrank, die ich als Accessoire für diejenigen von uns haben kann, die sich dafür entscheiden, kein Brot zu essen.
Das ist gut genug!
Gestern habe ich den Kimono schon mit 16 angezogen, Heizdecke auf der Couch und Daniel musste sich um das Abendessen kümmern.
Er kam mit einer Tüte Käse und Wurstwaren aus dem besten Käse- und Feinkostladen von Algranden nach Hause – YUM!
Ich denke daran, heute Mont D'or zu essen, es wird im Ofen gekocht und dann serviert man einige Beilagen wie Pommes, eingelegtes Gemüse, Sauerteigbrot usw.!
Zum Abendessen wurde jetzt gegrillt, wenn überhaupt, fühlt es sich gerechtfertigt an, so viel wie möglich zu grillen, um Strom zu sparen!
Wir haben auch ein Kochfeld auf unserem Grill, also werde ich es besser benutzen.
In letzter Zeit kaufen wir oft Entrecôte als Grilldetail, es ist so lecker und so schnell zu grillen.
Ich nehme das Fleisch eine ganze Weile vorher heraus, etwa 1 Stunde.
Eine Viertelstunde vor dem Grillen salzen und pfeffern und das Fleisch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Dann grille ich es bei direkter Hitze (wir haben LPG) für ca. 2 Minuten auf jeder Seite, ein wenig abhängig von der Größe des Fleisches. Wenn Fleischsäfte beginnen Nach dem einmaligen Wenden des Fleisches zusammendrängen und das Fleisch mittelgroß ist.
Dann lässt man das Fleisch ca. 5-10 Minuten in Backpapier ruhen.
gab es Spieße mit gekochten gelben Rüben, Champignons, Paprika und Schalotten, die ich mit Tamari-Soja und Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreiche.
Spargel passt auch gut dazu!
Natürlich meine beste Pfeffersauce!
Es ist UNGLAUBLICH gut!
Gemütlich zum Grillen am Abend!
Dazu passt ein vollmundiger Rotwein wie ein australischer Shiraz und stellen Sie sich vor, er ist der Wein der Woche – nämlich Black Mountain Shiraz Cabernet 1L
Haben Sie einen Grill-verrückten Mann?
Dann ist das ein guter Tipp!
Das wird ihnen gefallen =) Vielleicht überraschen Sie ihn, indem Sie ihm eine Flasche kaufen?
Der Wein hat bei Blindtests eine Bronzemedaille gewonnen, ein sehr guter Wein, der zu allen gegrillten Fleisch- und Gemüsesorten passt.
Black Mountain hat eine rubinrote, dunkle tiefviolette Farbe. Der Duft ist eine rockige Reise entlang der Tobacco Road mit dunklen Früchten, Brombeeren, Eukalyptus und lebendigen Noten von Nelken und Tanninen.
Es ist ein Wein, der geradezu nach einem gut gebräunten Flanksteak oder Gemüse vom Holzkohlegrill schreit. Gleichzeitig ist der Nachgeschmack vanilleweich wie eine schmachtende Rockballade. Black Mountain ist ein australischer Wein, der für Midnight Oil und dunkle Abende am Grill gemacht wurde. Shiraz und Cabernet headbangen die Geschmacksknospen und entführen uns zu den sommerlichen Grillabenden und Rockfestivals. Ein perfekter Wein zu allem, was in einer Marinade war, perfekt für Rind, Schwein, Gemüse und mehr, lasst uns laut ausbrennen, das ganze Jahr über!
Black Mountain wird großzügig in einer Literflasche abgefüllt, ein Ganzjahreswein aus Holzkohle und Hickory.
Kingston Estate befindet sich im Südosten Australiens und ist heute mit einer Produktion von rund 14 Millionen Litern Wein pro Jahr einer der bedeutendsten Weinexporteure Australiens.
größtenteils von ihren eigenen Weinbergen in Riverland. Sie sind bekannt für ihre kraftvollen und eleganten Weine und gewinnen bei Wettbewerben auf allen Kontinenten edle Medaillen.
Auf Kingston Estate werden unter anderem Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz und Cabernet Sauvignon angebaut.
Nr. 58069
Rebsorten: 60% Shiraz 40% Cabernet Sauvignon
Geschmackstyp: ROT – REICHHALTIG UND FRUCHTIG
Flasche 750 ml
Alkoholgehalt 13,5%
Zuckergehalt 0,6 g/100ml
HIER können Sie mehr über den Wein lesen und herausfinden, wo Sie ihn bestellen können.
LECKER LECKER LECKER!
So gut, dass das geworden ist!