Rezept für weizenbrötchen
besten Weizenbrötchen der Welt
Ich habe in meinem Leben schon viele Brötchen gebacken und wenn du glatte Kardamombrötchen machen willst, hier ist das Rezept für die besten Weizenbrötchen der Welt!
Sie werden fantastisch weich und saftig, haben einen wunderbar milden Kardamomgeschmack. Lege die Brötchen auf das gleiche Backblech, so dass sie während der Gärung und des Backens zusammenwachsen.
Dadurch werden die Brötchen weich und schmackhaft und sie kleben auch schön bis zum nächsten Tag.
Ich habe eine Familie, die jeder normalerweise anders mag. Einer möchte glatte Brötchen, eines mit Rosinen und eines mit Schokolade. Die Kleinsten wollen alles! Aber genau das ist das Perfekte an diesen Dutts. Du hast das Grundrezept für glatte Weizenbrötchen und kannst dann die Hälfte ohne etwas darin backen und in der anderen Hälfte Rosinen, Schokolade, Dajm oder etwas anderes Leckeres hinzufügen.
Und alle sind glücklich und glücklich. Somit sind diese Brötchen die besten Weizenbrötchen der Welt!
Das beste Weizenbrötchen-Rezept der Welt
von Fia's fika2
StundenIch habe in meinem Leben schon viele Brötchen gebacken und wenn du glatte Kardamombrötchen machen willst, hier ist das Rezept für die besten Weizenbrötchen der Welt!
Zutaten
150 g Butter
5 dl Milch
50 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
4 TL Kardamom
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Stück Ei, ca
.
1 kg Weizenmehl
geschlagen 1 Stück geschlagenes Ei mit ein paar Tropfen Wasser darin
- bestreichenDie Butter in einem Topf schmelzen und die Milch unterrühren. Erhitzen Sie die Flüssigkeit, bis sie fingerwarm ist.
- Die Hefe in eine Backschüssel bröseln und die heiße Flüssigkeit unterrühren. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Zucker, Kardamom, Backpulver und das Ei dazugeben.
- Dann fast das gesamte Weizenmehl hinzufügen und Den Teig in der Backmaschine ca.
10 Minuten backen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig unter einem Backtuch gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, ca. 1 Stunde.
- Gießen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in 20 gleiche Teile, etwa 90 Gramm pro Portion. Die Teile zu kleinen Brötchen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen unter einem Backtuch weitere 1 Stunde gehen lassen.
- Ein Ei mit ein paar Tropfen Wasser und einer Prise Salz verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
- Die Brötchen in der Mitte des Ofens bei 200 Grad Unter- und Oberhitze ca.
10-12 Minuten backen.
- Lass die Brötchen abkühlen und serviere sie mit einer Tasse Kaffee oder einer heißen Schokolade.
Hinweis!
- Die Brötchen lassen sich super mit Rosinen, Dajm, Schokostückchen oder ähnlichem füllen.
- Die Brötchen können eingefroren werden. Nehmen Sie sie etwa 1 Stunde vor dem Servieren heraus. Wenn sie aufgetaut sind, kannst du sie im Backofen auf niedriger Stufe schonend erhitzen Wärme.
- Variieren Sie die Brötchen mit verschiedenen Füllungen, bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker oder machen Sie eine Glasur aus Puderzucker, etwas Wasser und Zitrone, die Sie darüber träufeln.