Schokoladen-pavlova rezept
Rezept für Schokoladen-Pavlova mit Vanillecreme und Beeren
C's Geburtstagstorte
Schokoladen-Pavlova mit Vanillecreme und Beeren.
Und ich, die ich es wie immer gebacken habe, habe das kleine Detail vergessen, dass es dieses Jahr nicht wie jedes andere Jahr ist, in dem die ganze Familie zum Feiern kommt.
12 Stück für 3 Personen, könnte man meinen, dass man es von den Zehen aus aufnehmen sollte.
Aber dann bekamen wir unerwarteten Besuch, einer der ältesten Freunde von Mr.
C kam vorbei, um zu gratulieren und plötzlich waren da mindestens 4 Männer, die sich an Kuchen laben konnten.
Und verdammt noch mal..... Das ist ihnen gelungen... fast.
Ein liiiiten Mini-Stück war übrig geblieben, es war immer noch gut gemacht.
Wenn du also etwas wirklich Leckeres backen willst, empfehle ich dir diese Schokoladenverpackung, sie wird im Grunde vom Teller gekratzt.
ZUTATEN
7 Eiweiss
4 dl Zucker
2 EL Kakao
50 g Mandelspäne
Vanillecreme
5 dl Milch
1 Vanilleschote
1 1/2 dl Zucker
7 Eigelb
3/4 dl Speisestärke
50 g Butter
5 dl Schlagsahne
Dekoration
Beeren
WIE ICH MACHE
Kuchenboden
Den Backofen auf 130 Grad
vorheizen Den Eiweiß in einer Edelstahlschüssel schaumig schlagen Den Zucker nach und nach unter
Rühren dazugeben Den Zucker nach und nach mit dem
Quirl verquirlen, bis das Baiser glänzt und kleine Spitzen bildet.
Den Kakao und die Mandelspäne vorsichtig unter den
Teig mischen Den Baiserteig auf ein Backblech mit Backpapier
geben In der Mitte im Ofen ca.
1 Stunde backen, der Kuchen sollte in der Mitte
etwas zäh sein Das Baiser abkühlen lassen
Vanillecreme Die
Milch mit einer gespaltenen und ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen
bringen Den Stick nach dem Kochen
herausheben Zucker, Eigelb und Speisestärke weiß und luftig schlagen.
Die heiße Milch unter Rühren überrühren
Zurückhalten Im Topf vermischen und unter kräftigem Rühren erhitzen.
Die Vanillecreme in eine kalte Schüssel geben, wenn sie gut eingedickt ist
Die Butter unter dem Quirl in die warme Sahne einrühren Weiter
schlagen, bis die Sahne ganz glatt ist und keine Butterklumpen mehr übrig sind.
Den Vanillepudding im Kühlschrank kalt stellen.
Die Schlagsahne aufschlagen
Mit etwas Vanillecreme nach und nach mischen, abschmecken
Die Vanillecreme auf dem Kuchen verteilen
Mit den Beeren bestreuen
Sofort servieren
NJUUUUUUUT
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TIPP:
Normalerweise habe ich noch etwas Vanillecreme übrig und dann sind DIESE Blätterteiggebäcke perfekt zum Machen.
Was für ein schelmisches Wetter wir heute hier in Halmstad haben.
Okay, wenn es regnet, weil es nötig ist, aber diese verdammten Sturmwinde machen mir zu schaffen Verrückt nach Wald.
Hoffe, es dreht sich am Nachmittag um, denn wir haben einige Bastelarbeiten im Garten, die wir gerne fertigstellen würden.
Bis das Wetter besser wird, wird es also einfach ein Indoor-Basteltag.
Was sind Ihre Pläne?
Fühlen Sie sich frei zu schreiben, es macht so viel Spaß, wenn Sie teilen, was Ihnen einfällt.
Habt einen schönen Tag, Freunde, und vergesst nicht, Kaffee zu trinken
Kramisar
T