Schwedens meisterkoch 2019 rezept

Jansson hat den schwedischen Meisterkoch 2019 gewonnen und Sundqvist hat die Tradition, den Gewinner einzuladen, um über Messer, Bratpfannen und andere Werkzeuge zu sprechen, die ein Meisterkoch brauchen könnte.

 

Gabriel konnte sowohl im Showroom von Sundqvist als auch im Süßwarenladen der Köche stöbern, während er von Magnus Sundqvist, Produktexperte bei Sundqvist, einen Überblick über die Kunst des Messerschärfens erhielt.

Was ist deine erste Essenserinnerung? 
– Meine erste Essenserinnerung stammt aus der TV-Show "Emma's Kitchen" mit Anders Levén. Ich habe das oft gesehen, als ich jünger war, und dort habe ich Inspiration gefunden.

Meine Mutter hat mir gesagt, dass ich als Kind lieber Kochshows als Kindersendungen geschaut habe", sagt Gabriel.

Er stammt aus Eskilstuna und hat dort sein ganzes Leben lang gelebt, bis er und seine Partnerin Olivia vor anderthalb Jahren beschlossen, nach Gotland zu ziehen.

"Das liegt daran, dass es uns dort so gut gefällt und es so unglaublich schön ist. Und dann ist es wie ein Food-Mekka mit vielen talentierten Köchen", fährt Gabriel fort.

Bevor er sich für den Wettbewerb bewarb, arbeitete Gabriel als Bauberater, legte aber den Hammer auf das Regal und ersetzte ihn durch das Kochmesser, sobald er erfuhr, dass er zum Wettbewerb gewechselt war. Programm.

Er hat sich bei Schwedens Meisterkoch beworben, weil er sich selbst herausfordern wollte, gerne an Wettkämpfen teilnimmt und um zu sehen, auf welchem Niveau er steht. Denn wie er es selbst beschreibt, hatte er keine Ahnung, ob er gut kochen konnte oder ob sie ihn im Fernsehen auslachen würden.

Keiner tat es, denn Gabriel bewies wirklich, dass er sowohl mit dem Kochmesser als auch mit dem Hammer umgehen konnte. 
 

"Die Bauwelt und die Küchenwelt sind sich sehr ähnlich, so Gabriel.

Man muss während des gesamten Prozesses vorsichtig sein und Schritt für Schritt, vom Rohmaterial bis zum Endprodukt, aufbauen, um es so gut wie möglich zu machen.

Wie hat es sich angefühlt, endlich als Sieger in der Schwedens Meisterkoch?
"Es war ein absolut wunderbares und magisches Gefühl, die Gewinnerin des Programms zu sein und ich werde es für den Rest meines Lebens mit mir tragen.

Die absolut beste Erinnerung ist, als wir nach Madeira gefahren sind und dort für einen Sternekoch kochen
durften.

"Am liebsten koche ich Wild, alles, was aus unseren schwedischen Wäldern und Wasserläufen kommt. Ich fische und jage oft und viel und möchte davon profitieren, was man von dort mit nach Hause nehmen

kann.Was sind deine drei Must-Haves in der Küche in Bezug auf Werkzeuge?
"Ein bisschen klischeehaft vielleicht, aber man kann nicht auf ein gutes Messer verzichten, dann auf einen Messerschärfer, mit dem man die Messer scharf hält, und einen wirklich guten Zestar, den ich brauche.

Welche weiteren Pläne haben Sie für die Zukunft?
"Ich bin dabei, irgendwo auf Gotland ein Food-Studio zu eröffnen. Dort werde ich geschlossene Gruppen einladen, um mit mir zu kochen. Dann habe ich auch einen YouTube-Kanal namens  Ett Gott Land, auf dem wir Gäste einladen, verschiedene kulinarische Herausforderungen zu meistern und Gerichte von Schwedens Meisterkoch anzubieten.

Sie können eine Person Ihrer Wahl zum Abendessen einladen .

Wen würdest du wählen? 
– "Ich mag es, Spaß zu haben, wenn ich koche, also wäre es wahrscheinlich Edward Blom, weil ich denke, dass wir beim Abendessen und in der Umgebung viel Spaß haben würden", schließt Gabriel.

GEPOSTET von Karin Cushing am 2019-04-12