Eritreische essensrezepte
Möchten Sie mehr über äthiopisches Essen erfahren? Die äthiopische Küche ist weltweit nicht so bekannt, verdient aber mit ihren schmackhaften und schmackhaften Gerichten eindeutig mehr Aufmerksamkeit.
Das äthiopische Essen besteht aus viel Gemüse, würzigem Fleisch und herrlich cremigen Eintöpfen, die im Land auch als Wat bekannt sind. Im Folgenden können Sie mehr über die äthiopische Küche und ihre traditionellen Gerichte lesen.
Tibs
Wenn Sie Fleisch lieben, müssen Sie das lokale Gericht Tibs probieren.
Es ist ein Gericht, das aus Fleisch hergestellt wird, das in kleinere Stücke geschnitten und zusammen mit Zwiebeln in Öl gebraten wird.
Es ist ein Klassiker, wenn es um äthiopisches Essen geht, also probieren Sie unbedingt Tibs, wenn Sie im Land sind.
Dies
ist ein traditionelles Gericht, das nicht von jedem geliebt wird, der nach Äthiopien reist. Tere siga bedeutet übersetzt das richtige Fleisch und genau daraus besteht das Gericht.
Tere siga ist das richtige Fleisch, das in Stücke geschnitten und mit eine Soße als Beilage.
Es ist eines der wenigen Gerichte in Äthiopien, das mit Besteck gegessen wird.
Sie haben ein Ritual namens Q Wirt, bei dem sie das Fleisch zerlegen, das einen großen Teil der Mahlzeit ausmacht.
Seien Sie nur vorsichtig, wenn Sie dieses Gericht in Äthiopien probieren möchten, da die Gefahr besteht, dass Sie durch das ungekochte Fleisch krank werden. Es besteht ein geringes Risiko für Salmonellen und Bandwürmer, denen man nicht so gerne begegnet.
Fatira
Ein beliebtes Frühstücksgericht ist Fatira, ein Pfannkuchen, der mit Rührei und Honig serviert wird.
Es ist ein beliebtes Gericht, das während des Eid-al-Fitr in Äthiopien gegessen wird, einem Feiertag, der den muslimischen Fastenmonat Ramadan beendet.
Shiro
Shiro ist ein schmackhafter und würziger Eintopf, den Vegetarier essen können.
Es wird aus Kichererbsen, Bohnen, Linsen und der Berbere-Gewürzmischung hergestellt, die aus etwa 16 verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. In einigen Rezepten werden auch Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chili und Chili hinzugefügt. Ingwer zum Rezept hinzugefügt.
Wie viele andere traditionelle Gerichte aus Äthiopien wird auch dieses Gericht zusammen mit dem köstlichen Injera-Brot serviert.
Beyainatu
Beyainatu bedeutet übersetzt so viel wie ein bisschen von allem und besteht aus mehreren verschiedenen vegetarischen Gerichten, die auf einem Injera-Brot serviert werden.
Du bekommst in der Regel verschiedenes Gemüse, Kartoffeln, Currys, Linseneintöpfe und vieles mehr, wenn du dieses Gericht bestellst.
Beyainatu wird auf einer großen Platte serviert, die man mit Freunden und Familie teilen kann.
Das Essen wird mit den Händen mit Hilfe des Brotes gegessen.
Tihlo
In der Region Tigray ist Tihlo eine Spezialität.
Man könnte sagen, es ist das äthiopische Pendant zum Schweizer Fondue.
Tihlo besteht aus kleinen Teigkugeln, die aus Gerstenmehl hergestellt werden. Du gibst die Teigkugeln auf Spieße und tauchst sie in einen würzigen Topf.
Yasa tibs
Yasa tibs werden aus Fischstücken hergestellt, die mit der Berbere-Gewürzmischung mariniert werden und Limettensaft. Der Fisch wird dann zusammen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauch und Ingwer in Sesamöl gebraten.
Es ist ein wirklich leckeres und schmackhaftes äthiopisches Gericht, das man unbedingt probieren muss, wenn man Fisch mag.
Injera
Injera ist eine sehr wichtige Zutat in der äthiopischen Küche.
Es handelt sich um ein flaches Sauerteigbrot, das aus fermentiertem Teffmehl hergestellt wird.
Dies ist ein Brot, das zu den meisten Gerichten in Äthiopien serviert wird. Wenn man ein Gericht bestellt, ist es fast offensichtlich, dass es mit Injera-Brot serviert wird.
Kitfo
Kitfo besteht aus Rinderhackfleisch und ist eines der beliebtesten Gerichte des Landes. Es ist ein Gericht, das häufig zu besonderen Anlässen und vorzugsweise mit Familie und Freunden gegessen wird.
Das Fleisch wird in der Regel roh oder leicht gekocht serviert (was man nennt).
Du kannst aber auch fragen, ob du das Gericht Betam bekommen kannst, was bedeutet, dass es mehr gekocht werden sollte.
aber Das Fleisch wird in einer Chili-Gewürzmischung zusammen mit der würzigen und würzigen Butter Niter Kibbeh mariniert. Er wird normalerweise zusammen mit gekochtem Spinat, Gaumen und einem Käse namens aib serviert.
Enkulal
firfir Enkulal firfir ist ein äthiopisches Frühstücksgericht, das Sie während Ihrer Reise nicht verpassen sollten.
Es ist ein Rührei, das aus Eiern, scharfer äthiopischer Butter (Salpeterkibe), Paprika, Chilis, Tomaten und Zwiebeln hergestellt wird.
Serviert wird die Mischung mit frischem Brot, das in der Regel morgens frisch gebacken wird.
Doro wat
Doro wat ist ein Hühnereintopf, der sehr schmackhaft und würzig ist. Im Eintopf gibt es Hühnchen, Eier, Zwiebeln, die Berbere-Gewürzmischung und äthiopische Butter.
Dies ist eines der Gerichte, die man in Äthiopien unbedingt probieren sollte. Es ist fantastisch lecker.
Mehr über äthiopisches Essen
Das äthiopische Essen wird in der Regel auf einer großen Platte mit verschiedenen Gerichten serviert, die mit Freunden und Familie geteilt werden sollen.
In In Äthiopien ist es ein großer Teil der Kultur, gemeinsam zu essen.
Es ist üblich, dass Menschen sich gegenseitig ein Stück Brot und Essen mit der Hand füttern, was Gursha genannt wird. Sich Zeit zu nehmen und jemanden zu messen, den man mag, ist ein großer Teil seiner Esskultur, was bei einem Besuch in Äthiopien sehr interessant zu sehen ist.
Isst man in Äthiopien mit den Händen?
Ja, in Äthiopien isst man traditionelles äthiopisches Essen mit den Händen.
Du reißt ein Stück Injera-Brot ab, mit dem du das Essen aufbekommst, steckst es dann in den Mund und isst.
Welche Gewürze werden in äthiopischem Essen verwendet?
Das häufigste Gewürz in der äthiopischen Küche ist Berbere, eine Gewürzmischung aus 16 verschiedenen Gewürzen. Diese Gewürzmischung enthält unter anderem Knoblauch, Kardamom, Zimt, Ingwer, Chilipulver und Bockshornklee.
Es ist eine gute Gewürzmischung, die dem äthiopischen Essen einen sehr guten Geschmack verleiht.
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