Kürbis-hühnchen-rezept

Zutaten

• 1 StückGanzes Huhn
• 150 gZucchini, grob gewürfelt
• 1 StückRote Paprika, grob gewürfelt
• 150 gAubergine, grob gewürfelt
• 1 StückGelbe Zwiebel, grob gehackt
• 0,5 dlOlivenöl
• 2 StückKnoblauchzehen, gehackt
• 0,5 TeelöffelThymian
• 0,5 TeelöffelRosmarin
• 3dlZerdrückte Tomaten
• 2dlWeißer Kochwein

Zubereitung:

1. Das Hähnchen in Brüste, Oberschenkel und Flügel schneiden.

   Die Oberschenkel in zwei Stücke schneiden.

2. Die Hähnchenteile in etwas Olivenöl anbraten, in eine ofenfeste Form geben. Warten Sie, bis Sie die Bruststücke einsetzen. Bei 200 Grad in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten herausnehmen.

3. Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebel im Olivenöl und Knoblauch anschwitzen. Thymian und Rosmarin dazugeben. Gießen Sie die zerdrückte Tomate und den Weißwein hinein, wenn das Gemüse angebraten wurde Fünf Minuten.

   Fünf Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, die Bruststücke darauf legen und über das Ratatouille gießen.

   

   In den Ofen schieben und das Hähnchen weitere 15 Minuten bei 200 °C fertig garen.