Lasagne ohne pasta rezept
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Lasagne ist eine Lasagne ohne Nudeln für alle, die LCHF essen möchten oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Es ist wirklich lecker! Allerdings ging es nur mit einem der Küken nach Hause.
400 g Zucchini (oder Kürbis) entsprechen in etwa 2 kleineren Zucchini. Wir hatten gemischtes Hackfleisch, das sehr lecker war.
Ich vermute, dass es genauso gut funktioniert, auch anderes Hackfleisch zu verwenden.
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Zucchini-Lasagne
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 gelbe Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL getrocknet Basilikum
- 1 EL Oregano
- 1 TL Salz
- , TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 dl Tomatenmark
- 1 dl Wasser
Käsesauce
- 2 EL Butter
- 1 EL Weizenmehl auf Speisestärke umsteigen, wenn Sie möchten
- glutenfrei 3.5 dl Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g
- Käse Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit hohem Rand herausnehmen, die ca.
30 x 20 cm groß ist.
- Die Zucchini mit einem Käsehobel in Lasagneblätter hobeln. Lege sie auf Küchenpapier und Salz aus.400 g Zucchini, 1 TL Salz
- Eine große Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel schälen und hacken. Braten, bis sie weich sind. Knoblauch hineindrücken und noch 1 Min. anbraten.1 gelbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl
- Hackfleisch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
Während des Bratens umrühren, so dass das Fleisch eine Bratfläche hat.
500 g Hackfleisch, 1 EL getrocknetes Basilikum, 1 EL Oregano, ... TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - Mit Wasser und Tomatenmark aufgießen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 dl Tomatenmark, 1 dl Wasser
- Die Milch in der Mikrowelle erhitzen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Weizenmehl unterrühren. Die warme Milch unter Rühren dazugeben.
2 EL Butter, 3.5 dl Milch, 1 EL Weizenmehl - Den Knoblauch darunterdrücken. Reiben Sie alle Käsesorten außer 100 g hinein. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 Knoblauchzehe, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 200 g Käse
- Die Zucchinischeiben so in die Auflaufform legen, dass der Boden bedeckt ist.
Käsesauce, Hackfleisch und Zucchini abwechselnd zubereiten. Mit Sauce abschließen und mit geriebenem Fett belegen Käse.
- 25 Minuten in den Ofen schieben. Servieren Sie es mit einem grünen Salat oder so wie es ist.
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