Rezept für garnelen-pfeil-pfeil

Es war so ein schönes sonniges Wetter heute Morgen, als Alfie und ich einen Morgenspaziergang machten, die Vögel zwitscherten und man spürte wirklich die Hoffnung auf den Frühling!

Ich bestelle fast immer in Spanien oder in Schweden, wenn es solche Tapas gibt! LECKER! Außerdem ist es so einfach zu Hause zu machen!

Normalerweise werden sie in Terrakotta-Tapas-Schalen namens Cazuela serviert, die HIER

Aber es passt gut zu jeder Auflaufform &#; Ich habe die auch HIER in Gusseisen.
Super schönes Set, um Gambas al Ajillo zu servieren! Funktioniert auch, um andere Tapas zu servieren oder warum nicht Kartoffelgratin?

Ich empfehle ein Spanisch Paprika mit einer leichten Rauchigkeit, ich habe La Dalia Pimenton Picante.

Der Knoblauch sollte nicht zu dünn geschnitten oder zu klein gehackt werden und NICHT am Knoblauch sparen.
Sparen Sie auch nicht an den Paprikaschoten, das habe ich letztes Mal getan.

Drucken

Gambas al ajillo (arrow-arrow)

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Noch keine Bewertungen, bitte verlassen.

Autor:Åse
Portionen:2

Den Backofen vorheizen
Zwei Terrakottaformen oder andere ofenfeste Portionsformen einsetzen.

Lassen Sie sie ca. 10 Minuten im Ofen.
Die aufgetauten Garnelen mit Küchenpapier trocknen. Mit Meersalz und Paprika würzen, mischen.
Gießen Sie Olivenöl in eine heiße Pfanne (vorzugsweise Gusseisen), Knoblauch und Chili unterrühren. Erhitzen und ständig umrühren. Etwas anbraten, bis der Knoblauch anfängt, ein wenig Farbe zu bekommen (aber nicht braun)
Die Garnelen unterheben.

Eine Minute braten lassen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Den Sherry unterrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und die Garnelen mit Öl und Knoblauch in den Förmchen verteilen. (denken Sie daran, dass sie heiß sind)
Etwas Petersilie darüber streuen und etwas Zitronensaft darüber pressen. Sofort auf einem Untersetzer servieren.