Rezept hähnchen-bratpfanne
Cremiger Hähnchenauflauf mit Grünkohl und Bratkartoffeln
Wo finden Sie Ihre Inspiration für das Abendessen?
Was inspiriert Sie zum Kochen? Für mich sind es vor allem Magazine und Pinterest, die begeistern. Normalerweise folge ich keinen Rezepten, sondern errate meistens, was in dem Essen steckt, indem ich mir die Bilder ansehe. Ich liebe Bilder von Essen und kann verstehen, warum manche Leute so etwas Essen nennen.
Es ist sicherlich ein Wort, das ich nicht mag, aber ich verstehe, was sie bedeuten.
Ich für meinen Teil nenne es lieber Materialotik :)
Wie auch immer, ich denke, Pinterest ist eine gute Inspirationsquelle, und natürlich kann man auch meinen Pinterest-Boards folgen. Wenn Sie Pinterest noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie dies tun. Pinterest ist wie eine Collage, die du aus Dingen zusammenstellst, die du online siehst. Wenn du etwas findest, das dir gefällt, speicherst du es als Pin auf deinem Board.
Dann können Sie leicht zu dem zurückfinden, was Ihnen gefallen und gespeichert wurde. Pins sind wie Lesezeichen und die Pinnwände, die du erstellst Sie können nach dem, worum es sich handelt, benennen und gruppieren, z. B. einfaches Abendessen, vegetarisch, glutenfrei oder Eintöpfe.
Manchmal
lasse ich mich auch nur durch einen Blick in den Kühlschrank inspirieren. Diesmal öffnete ich den Kühlschrank und sah Kartoffeln und Schwarzkohl.
Am Ende landete alles in einer cremigen Hähnchenpfanne mit Grünkohl und Bratkartoffeln. So gut und sehr einfach zu kochen. Für dieses Gericht brauchst du zwei Bratpfannen, oder einfach eine Bratpfanne und eine Traktorpfanne, also eine Bratpfanne mit etwas höherem Rand. Ich denke, dies ist das perfekte Alltagsessen, das gesunden Kohl und leckeren Frischkäse mit Pfifferlinggeschmack enthält. Du kannst es natürlich auch für das Wochenende servieren und wenn du alles abwechslungsreich gestalten möchtest, kannst du die Bratkartoffeln zum Beispiel durch Reis, Couscous, Pasta oder einen Salat ersetzen.
Wenn du das Rezept fleischlos machen möchtest, kannst du das Hähnchen gegen Veggie-Filets austauschen oder die Soße separat zubereiten und mit vegetarischen servieren. Steaks.
Hier finden Sie weitere leckere Alltagsrezepte
Cremige Hähnchenpfanne mit Grünkohl und Bratkartoffeln
Für: 4 Personen
Bratkartoffeln:
1 kg feste Kartoffeln
Butter
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver
Cremige Hähnchenpfanne mit Grünkohl:
4 Hähnchenfilets Butter
100 g Grünkohl 15 cm Lauch
1/2 rote Zwiebel
1 Habanero
1 dl Weißwein (ex trockener Riesling)
200 g Frischkäse mit Pfifferlingen
5 dl Schlagsahne
1 dl Wasser
3 EL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
- Die Kartoffeln würfeln und 10 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie das Wasser aus und lassen Sie es abkühlen.
- Tauen Sie die gefrorenen Hähnchenfilets auf und schneiden Sie jedes Filet längs in 4-5 Streifen. Das Hähnchen in Butter, Salz und Pfeffer in einer heißen Pfanne schnell anbraten und herausheben, wenn es rundherum aufgetaucht ist, lieber nach und nach nehmen, wenn die Pfanne voll wird.
- Grünkohl hacken, Lauch zerkleinern (weißes und grünes Lauch und es wird gut), die rote Zwiebel in dünne Spalten schneiden (zwischen den Enden) und die Habanero hacken.
- Ein großes Stück Butter in einer mittelheißen Pfanne schmelzen und den Grünkohl hinzufügen.
Ein paar Minuten weich werden lassen und dann den Lauch, die rote Zwiebel und die Habanero hinzufügen. Noch ein paar Minuten braten und dann den Weißwein anmachen, der eine Minute köcheln darf. Das Hähnchen dazugeben, den Frischkäse und die Sahne einrühren und die Sahnepackung mit einem Deziliter Wasser ausspülen. Dijon-Senf einrühren und mit Gewürzen würzen. Lass es zusammen ein paar Minuten köcheln.
- Die Kartoffeln in einer heißen Pfanne mit Butter und Gewürzen anbraten, damit sie eine Oberfläche bekommen.
Gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt.
Empfohlenes Getränk für: Milch
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