Rezept mit kalten salzkartoffeln

Oft kocht man zu viele Kartoffeln, aber um sicherzustellen, dass sie nicht verderben, hier einige Vorschläge – zusätzlich zu dem Offensichtlichen, sie für die nächste Mahlzeit zu würfeln und zu braten.

Viele Menschen verwenden Salzkartoffeln als Zutat beim Brotbacken – Kartoffelbraten ist ein Klassiker – und hier habe ich sogar ein Seil an einem süßen Kuchen gefunden:

Geriebene oder gepresste Kartoffeln können in vielen Gerichten zum Strecken und Zusammenbinden anderer Zutaten verwendet werden:

• Pansteaks, gepresste oder pürierte Kartoffeln in den
• Hackfleischteig mischen Fleischbällchenteig – die Kartoffeln dehnen sich aus und lassen die Brötchen gut
• ihre Form behaltenHackbraten mit Kartoffeln und Wurzelgemüse im Teig ist extra saftig und gesund!
• Knödel werden aus Salzkartoffeln und Mehl hergestellt.
• Linsenbratlinge mit z.B.

  roter Zwiebel, bei denen die Kartoffeln als Bindemittel dienen.

• Gemüsebratlinge, die Kartoffeln reiben und die Kartoffeln untermischen. Batter.

Gratins und Boxen:

• Lachspudding mit Butterschmalz
• Hackfleisch überbacken: In Scheiben geschnittene kalte Kartoffeln mit gebräuntem Hackfleisch schichten, über Crème fraîche (am besten gewürzt) gießen, mit etwas Käse bestreuen und im Ofen überbacken.
• In Scheiben geschnittene Salzkartoffeln abwechselnd mit Thunfisch aus der Dose servieren.

  Mit der Sauce Hollandaise und dem gehackten Dill übergießen. Im Ofen garen.

• Die Kartoffeln auspressen, mit den Eiern vermischen und auf ein Gratin legen.
• moussaka

Pfützen und Omeletts:

• Bondolet: einige Zwiebeln und andere Reste (Schinken, Wurst, Speck) anbraten, auch Gemüse ist in Ordnung. Die Kartoffeln würfeln und ebenfalls anbraten. Omelettteig über die Füllung gießen und anbraten, bis das Omelett fest ist.
• Alter Mann
• Pfütze in der Pfanne

"Revitalisiert" als Beilage zu Fleisch/Fisch:

• Kartoffelgratin
• Kartoffelspalten.

  Mit Öl und Salz bestreichen und mit der schwarzen Pfeffermühle einige Umdrehungen machen. Im Ofen garen, bis Sie werden durchgeheizt.

• Kroketten – die Kartoffeln auspressen oder pürieren, zu kleinen Kugeln rollen und frittieren.
• Kartoffelgebäck: Mit fertigem Blätterteig die Kartoffeln auspressen und auf dem Teig verteilen, wie beim Brötchen rollen und in dicke Scheiben schneiden. In eine Muffinform geben und
• Gnocchi
• Kartoffelpüree im Ofen backen und die Kartoffeln vorher in der Mikrowelle erhitzen, sodass sie heiß sind.

  Die Kartoffeln zusammendrücken und mit Hilfe eines Spatels oder Kartoffelstampfers zerdrücken, nur damit sie brechen, sollten sie nicht matschig werden. Fühlen Sie sich frei, die Schale dran zu lassen! Ein Stück Butter oder einen Schneebesen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben, mit etwas geriebenem Käse, Rosmarin oder etwas fein gehackter Chili bestreuen. Gratin im Ofen. Guter Begleiter zu Fleisch oder Fisch.

• Kräuterkartoffeln im Ofen
• Gedünstete Kartoffeln eignen sich für heiß geräucherten Lachs, Würstchen, Frikadellen und Isterband

Und natürlich können Sie die Kartoffeln kalt als Topping essen, am besten auf Knäckebrot, und mit gutem Zubehör:

• Eierschneider dazugeben und das knusprige Sandwich darauf legen.
• Den Hering anbraten und auf die Kartoffeln auf dem Sandwich legen.
  

  Etwas gehackte rote Zwiebel darüber streuen.

• Zusammen mit Kaviar bestreichen, in Scheiben 😊😊😊
• geschnitten auf dänischem Roggenbrot mit Mayonnaise oder Sauerrahm und Schnittlauch.
• In Scheiben schneiden und wenden mit dünnen Zwiebelringen auf Knäckebrot... und etwas Kräutersalz obendrauf 😍

Kartoffelsalat:

• Kartoffelsalat ! Mit roten Zwiebeln, Fetakäse, Broccoli und etwas Knoblauch.
• Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln, Kräutern (Petersilie ist perfekt, wenn Sie es mögen), Zitronensaft, Olivenöl und schwarzem Pfeffer
• in Scheiben schneiden und mit roten Zwiebeln, Öl, Essig und Kapern + Salz und Pfeffer oder einem anderen geeigneten Salatgewürz mischen
• ...

  Kartoffelsalat. Sowohl der cremige als auch der mit einfach viel gutem Gemüse.

Suppen

• Kartoffel-Lauch-Suppe
• Gemüsesuppe

Gemischt mit panieren und in einer Pfanne oder Auflaufform backen:

• Kartoffelbrötchen
• Kartoffelpuffer
• Kartoffelplatten
• Raggmunk