Gesunde riegel rezept schokolade
Dieser
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AS Ich habe darauf gewartet, das Rezept für diese magischen Schokoladenriegel mit Nussbutter und Meersalz mit euch zu teilen! Stellen Sie sich reichhaltige, geröstete Nussbutter und knusprige Nussstücke mit Vanillekaramell, dunkler Schokolade und Meersalz mit einem Hauch von Kaffee vor.
Lecker! Mehr brauche ich nicht mehr an Kaffee. Der Moment am Nachmittag, in dem ich eine Pause von der Arbeit einlegen und einen Riegel wie diesen mampfen kann, ist schnell zu meinem Lieblingsmoment Nr. 2 des Tages (nach dem Morgenkaffee) geworden.
Diese Schokoladenriegel sind sehr sättigend und reich an Proteinen und eignen sich daher sowohl für Melli als auch für Kaffee. Am ersten Trainingswochenende für meine Yogalehrerausbildung kamen sie mir an den langen Vormittagen sehr gelegen.
Und auch hier zu Hause ist es unglaublich schön, immer ein leckeres Mellis im Stadion zu haben. Gefrierschrank! Jetzt habe ich aber alle bis auf einen der 44 Riegel gegessen, die ich für das Rezept getestet habe, höchste Zeit für ein Refill
Durch seine PowerTilt-Technologie sorgt er für eine sehr gleichmäßige Mischung, bei der ich die Maschine nur selten anhalten und von den Rändern abkratzen muss.
Dann einfach in eine Form drücken, mit geschmolzener Schokolade beträufeln und zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen! So einfach geht's nicht. Du kannst die Beeren später gerne im Gefrierschrank aufbewahren. Dann gießen sie eine perfekte, zähe Konsistenz ein.
Diese Küchenmaschine ist wahrscheinlich meine am häufigsten benutzte Küchenmaschine. Ich mache daraus Nussbutter, Schokoriegel, Schokokugeln, Veggie-Patties, Hummus, Falafel, Dattelkaramell, was auch immer!
Eine richtig gute Küchenmaschine ist ein Fels in der pflanzlichen Küche, zumal sie für so viele Dinge verwendet werden kann.
Wann sollte man diese machen? Schokoriegel und ich verrühre meistens zuerst die Nussbutter. Dann kann ich direkt mit dem Mischen der Beeren im selben Behälter fortfahren, ohne ihn waschen zu müssen. Super praktisch! Ich finde, eine Mischung aus Mandeln, Walnüssen und Cashewnüssen ergibt die leckerste Nussbutter, aber auch normale Mandelbutter eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Ich weiß, dass viele von euch mit dem Rezept ungeduldig waren, also werde ich euch jetzt nicht mehr auf den Fersen halten!
Bitte sag mir, was du denkst, wenn du meine Schokoriegel probierst, und wie immer freue ich mich sehr, wenn du das Gekochte auf Instagram teilst und mich markierst <3
ergibt 22
Riegel Ausstattung: Küchenmaschine und eine 22 x 28 cm Form
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten + 2 Stunden im Gefrierschrank
Zutaten:
2 1/2 dl Mandeln
2 1/2 dl Walnüsse
1 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1 1/4 dl Kürbiskerne
2 1/2 Tassen rohe Kokoschips
g frische Datteln, entsteint
1 Tasse Kakao
1 1/4 Tassen Nussbutter, auf Mandeln, Walnüssen oder Cashewnüssen (oder einer Mischung)
1 1/4 dl Ahornsirup
3 EL gebrühter Kaffee
1/2 EL flüssiger Vanilleextrakt
3/4 TL Himlaya-Salz
80 g dunkle Schokolade, 70% Kakaogehalt
2 1/2 EL Kakaonibs
Flockensalz
Mach das
Den Backofen auf Grad vorheizen.
Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne auf einem Backblech verteilen und im Ofen 7 Minuten rösten. Mit den Kokoschips bestreuen und weitere 3 Minuten rösten.
Etwas abkühlen lassen.
Die Nüsse, die Kerne und die Kokosnuss in eine Küchenmaschine geben, die mit Messerklingen ausgestattet ist. Ein paar Sekunden lang schnell mischen, bis es gehackt ist. Es können noch Stücke von Nüssen und Samen übrig sein. Datteln, Kakao, Nussbutter, Ahornsirup, Kaffee, Vanille und Salz und kurz mixen, bis es gerade vermischt ist und der Teig zu einer Kugel verklumpt ist.
Schauen Sie sich das Stop-Motion-Video oben an und Sie werden sehen, wie die Textur aussehen sollte.
Eine Dose 22 x 28 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Pfanne drücken. Über die Kakaonibs streuen und mit einer leichten Hand flach drücken, sodass sie kleben. Dann mit etwas Flockensalz bestreuen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, so dass es am Rand einige Zentimeter aufsteigt, bringen Sie es zum Kochen und stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel darauf.
Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und in die Schüssel geben. Einige Male umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Die geschmolzene Schokolade über den Teig träufeln. Zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie es in Stücke schneiden.
Den erstarrten Teig aus der Form nehmen, indem du jedes Ende des Backpapiers anfasst und gerade nach oben hebst. Lege ihn auf ein Schneidebrett und teile den Kuchen zuerst der Länge nach so, dass du zwei längliche Stücke hast.
Dann schneidest du jedes Stück in kleinere, ca. 2 cm breite Streifen. Bewahre die Beeren im Gefrierschrank auf.
Lust auf mehr Schokolade? Schauen Sie sich meine luxuriösen Schokoladenkugeln, Schokoladentrüffel mit Matcha, hausgemachte Nutella oder rohe Schokoladenfondanten an, die in dunkle Schokolade getaucht sind!
Ergibt 22 Riegel
Ausrüstung: Küchenmaschine + eine 22 x 28 cm große Schüssel
Zubereitungszeit: ca.
20 Minuten, Gefrierzeit: 2 Stunden
Zutaten:
1 Tasse rohe Mandeln
1 Tasse rohe Walnüsse
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Kürbiskerne
1 Tasse Kokosraspeln
g weiche entsteinte Datteln
1/3 Tasse + 1 EL Kakaopulver
1/2 Tasse Nussbutter, wie Mandel, Walnüsse oder Cashewnüsse oder eine Mischung
1/2 Tasse Ahornsirup
3 EL gebrühter Kaffee
1/2 EL Vanilleextrakt
3/4 TL rosa Himalaya-Salz
80 g dunkle Schokolade 70
% EL Kakaonibs
flockiges Meersalz, zum Dekorieren
Methode
Ofen auf 'C / 'F stellen.
Die Nüsse und Kerne auf einem Tablett verteilen und 7 Min. rösten. Die Kokosflocken dazugeben und weitere 3 Minuten rösten. Einfach leicht abkühlen lassen.
In eine Küchenmaschine geben und schnell zu einer sehr groben Masse pulsieren. Datteln, Kakao, Nussbutter, Ahornsirup, Kaffee, Vanille und Salz hinzufügen. Pulsieren Sie ein paar Mal, bis Sie eine klebrige Kugel haben.
Eine flache Form 22 x 28 cm mit Backpapier auslegen und den Teig hineindrücken, die Kakaonibs darauf geben und mit den Händen leicht andrücken.
Mit flockigem Meersalz bestreuen.
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und über den Kuchenteig träufeln. In den Gefrierschrank stellen für 2 Stunden oder länger, bevor Sie in Riegel schneiden.
Am einfachsten schneidest du die Riegel aus, indem du das Backpapier greifst, den gesamten Kuchen aus der Form nimmst und auf ein Schneidebrett legst. Zuerst den Kuchen längs halbieren. Schneide dann jedes Rechteck in Stücke.
Bewahren Sie übrig gebliebene Riegel im Gefrierschrank auf.