Rezept gemüsesuppe wurzelgemüse

Redd Gemüsesuppe als Blå Ribbon

Erinnern Sie sich an die gute alte Pudersuppe mit Redd Gemüsesuppe von Blå Band? Ich bin mehr oder weniger erwachsen geworden. Meine Mutter, die berufstätig und alleinerziehend mit zwei Kindern war, griff gerne auf Schnellgerichte zurück. Einfach das, was wir heute Halbzeuge nennen. Es gab jede Menge Fischbällchen, Fischstäbchen und fertige Suppe, aber natürlich auch durchsetzt mit Selbstgemachtem.

Fertige Dinge landen jetzt, wo ich erwachsen bin, nur noch sehr selten auf unserem Esstisch, vielleicht als Reaktion auf die Halbfabrikate, die ich als Kind bekommen habe.

Es kann auch daran liegen, dass ich immer die Zutatenlisten auf diesen Halbfabrikaten lese und sehe, wie viel unnötiger Müll hineingestochen wird. Es kann sich um Geschmacksverstärker, Stabilisatoren, Texturverstärker und Zucker in einer unendlichen Vielfalt von Sorten handeln. Ziemlich ekelhaft, finde ich. Darüber hinaus kann man sich fragen, wie gut es wirklich ist ist für den Körper mit all diesen zugesetzten Substanzen?

Einige Zutaten mögen in Halbfabrikaten besser funktionieren, aber ich kann mich des Eindrucks nicht erwehren, dass diese Lebensmittelhersteller gerne davon profitieren, indem sie Zutaten durch billigere Ersatzstoffe ersetzen und mehr oder weniger die Verbraucher täuschen, die nicht viel über Ernährung wissen und nicht verstehen, dass man in billigen Produkten selten das bekommt, was versprochen wird.

Und wer wird noch süchtiger nach all dem versteckten Zucker...

Koche viel weniger oft, stattdessen

kann ich verstehen, dass nicht jeder die Energie hat, jeden Tag zu stehen und am Herd herumzuspielen. Das kann ich auch nicht ertragen. Auf der anderen Seite koche ich lieber mehr Essen an weniger Tagen, um zwischendurch Reste zu haben. Die Gerichte können auch zu neuem Leben erweckt werden, indem Sie ein Gewürz hinzufügen oder eine andere Beilage zu dem bereits Gekochten wählen.

Ich kann auch verstehen, dass Geldmangel ein Faktor ist, der dazu beiträgt, wenn Sie etwas Billigeres im Laden bevorzugen. Aber Du solltest dir darüber im Klaren sein, dass du auch weniger von dem bekommst, was du denkst, weil viel anderes drin ist. Nicht in allen Produkten, aber in vielen.

Wie auch immer

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ich bekam Heißhunger auf die gute alte Gemüsesuppe von Blå Band und beschloss, meine eigene Version zu machen.

Immerhin ist das Original ein bisschen harmlos, also musste es eine eigene Version in Form einer geröteten Gemüsesuppe mit Wurzelgemüse, Lauch und Brokkoli sein. Auf dem bewirtschafteten Land habe ich Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Lauch. Im Kühlschrank kratzte auch ein alter Knollenselleriekopf, der die Basis für diese Suppe sein musste. Im Original sind es Erbsen, aber ich hätte lieber Brokkoli.

Im Original scheinen sie auch sowohl Lauch als auch gelbe Zwiebeln verwendet zu haben, aber ich habe mich an frischen Lauch und Zwiebelpulver gehalten, um es einfacher zu machen.

Alles Gemüse würfele ich und koche es 10 Minuten lang. Dann schöpfe ich etwas von dem Mit einer Schaumkelle berühre, damit du ein paar Gemüsestücke in die fertige Suppe bekommst. Den Rest koche ich mit Lauch, mische und mische mit etwas Speisestärke aus Speisestärke und Sahne.

Ich hatte kein Kurkuma zu Hause, also musste ich stattdessen einen kleinen Spritzer gelbes Curry machen, um Runden zu bekommen. Schwieriger geht es nicht. Das Schwierigste an dieser Suppe ist eigentlich, das ganze Gemüse in Würfel zu schneiden. Aber Sie können sich dabei von Ihrem Partner oder den Kindern helfen lassen. Wenn Sie anderes Gemüse zu Hause haben, das gepflegt werden muss, nehmen Sie es einfach.

Wärmendes Herbstessen zum Abendessen

Diese Suppe reicht für 6 Personen, je nachdem, wie groß die Portionen sind.

So kannst du an einem anderen Tag etwas für das Mittag- oder Abendessen übrig haben. Wenn du mehr Wasser und Sahne in die Suppe gibst, werden mehr Portionen. (Dann brauchst du vielleicht auch etwas mehr Maisstärke, wenn du sie dicker haben möchtest.) Wenn Sie weniger Portionen möchten, nehmen Sie einfach weniger Wasser. Entscheiden Sie sich für eine pflanzliche Creme oder Wenn du sie komplett auslässt, wird die Suppe komplett vegetarisch und vegan.

Und du, jetzt fragst du dich vielleicht, ob es wie die Suppe von Blue Band geworden ist? Ja, ich denke schon, aber definitiv schmackhafter.

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